Sup jamur aromatik Sup musim gugur ini memiliki rasa dan aroma yang berbeda dari jamur putih, dan sayuran segar - bayam dan peterseli - berikan warna hijau dan jenuh dengan vitamin! Sup ini hangat, sebaiknya dimakan setelah dimasak, dan mungkin (meskipun tidak diinginkan) untuk menggantikan jamur putih dengan jamur. Sangat cocok jamur beku. Sajikan dengan jamur krim dan krim asam bayam!
Bahan-bahan:- Jamur, putih 250 g
- Bayam segar 100 g
- Kentang 2 buah.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Peterseli segar 0,5 ikat
- Curcuma 0,5 sdt.
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 1,5 sdt.
- Minyak sulingan bunga matahari 75 ml
- Air 2 l
- Langkah 1 Untuk membuat sup dengan jamur putih dan bayam, kita perlu bayam segar, jamur putih segar (saya punya jamur besar), kentang (saya juga punya umbi besar), bawang, wortel, peterseli segar, garam, kunyit, lada hitam, air, minyak bunga matahari halus.
- Langkah 2 Jamur putih harus dicuci bersih, dibersihkan dengan pisau dari tanah yang tersisa, dicuci lagi dan dipotong menjadi potongan besar.
- Langkah 3 Tuang air ke dalam panci, taruh jamur, taruh di atas api, ketika air mendidih, tiriskan dan tuang dengan air bersih (2 liter), biarkan air mendidih lagi, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya.
- Langkah 4 Kupas kentang dan potong. Ketika jamur dimasak selama 10 menit, tambahkan kentang ke dalam panci, terus memasak dengan api kecil setelah mendidih. Dalam proses memasak, garam harus ditambahkan ke sup.
- Langkah 5 Sementara kentang dan jamur dimasak, masak daging panggang. Bayam saya, kupas wortel dan bawang. Kami memotong strip wortel, memotong bawang dan bayam.
- Langkah 6 Goreng bawang dan wortel yang telah disiapkan pada minyak sulingan bunga matahari, tambahkan bayam, goreng satu menit lagi dan angkat panci dari api.
- Langkah 7 Saat kentang siap, tuang ke dalam panci panggang. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Langkah 8 Peterseli, remukkan, tambahkan ke sup.
- Langkah 9 Juga, bersama dengan peterseli, tambahkan lada hitam dan kunyit ke dalam sup. Aduk. Beri sup sampai mendidih dan segera angkat panci dari api.
- Langkah 10 Kami menyajikan sup panas, sangat lezat dengan krim asam!