Secara umum, dalam semua kasus ketika tamu datang tiba-tiba, Anda harus mempertimbangkan, ketika meletakkan meja, aturan utama - penyegaran dan makanan ringan tidak perlu dibuat istimewa, karena Anda masih tidak punya waktu untuk itu. Hal utama adalah bahwa meja Tahun Baru harus asli dan dihias dengan indah. Gunakan fudge, imajinasi dan keberanian, kejutkan tamu dengan orisinalitas mereka.
Untuk camilan cepat untuk meja Tahun Baru, Anda dapat menyertakan beberapa salad, sandwich yang dirancang dengan indah, hidangan dari produk yang selalu di tangan di setiap nyonya rumah. Untuk teh, Anda dapat menyajikan makanan dan camilan manis yang paling sederhana.
Sandwich terbuat dari gandum atau roti gandum hitam mereka. Roti atau roti dipotong secara diagonal atau dengan cara menarik lainnya. Aturan utama saat menyiapkan sandwich - mereka harus terlihat cantik, meriah. Terlihat dengan efektif sandwich multikomponen, dihiasi dengan sayuran segar. Misalnya, sandwich berikut akan menjadi camilan yang lezat dan indah untuk meja Tahun Baru: roti gandum, ikan herring cincang, mentega dan telur atau roti gandum, ikan herring cincang, tomat, bawang, sayuran. Itu semua tergantung pada fiksi Anda.
Persyaratan berikut dikenakan pada sandwich: mereka harus nyaman untuk mengambil mereka dengan tangan dan makan, pada sandwich produk utama atau setidaknya sebagian dari itu harus terlihat, sehingga tamu tahu apa sandwich terbuat dari, potongan-potongan daging atau ikan pada sandwich tidak boleh melebihi banyak lebarnya dan lebarnya.
Bentuk sandwich populer yang dapat dilihat dan dicoba pada semua liburan dan pesta adalah canape. Canapes adalah sandwich "satu gigitan", yang dibuat untuk kenyamanan pada tusuk sate dan garpu kayu. Saat menyiapkan canapes, roti atau roti panggang, digoreng dengan minyak sayur, digunakan. Roti untuk canapé dipotong menjadi lingkaran, kotak atau belah ketupat. Awal dari roti kerak dihapus. Potongan roti untuk canapé dapat diolesi dengan minyak sayur leleh.
Sandwich dengan ikan hering cincang, bawang dan telur.
Dari roti itu kita keluarkan remah-remahnya, kita potong pinggiran roti agar batu bata itu keluar. Kami memotong roti secara horizontal menjadi 3 atau 4 lapis, setiap lapisan diberi mentega. Browned di oven. Setelah roti mendingin, lumasi sisi yang kering dengan mentega, dicampur dengan pasta tomat. Di tengah lapisan harus diletakkan telur rebus, dipotong setengah. Telur harus ditempatkan sehingga kuning telur berada di atas. Salah satu ujung roti itu ditaburi dengan bawang cincang, yang lainnya dengan ikan herring cincang. Strip yang sudah selesai dipotong menjadi strip yang identik, sekitar 2 jari lebarnya.
Sandwich dengan pâté.
Roti disiapkan dengan cara yang persis sama. Pate digosok dengan mentega dalam proporsi 1: 3. Dari rol atau bola campuran ini dibentuk, sekitar 2 cm tebal. Setiap rol ditempatkan di tengah-tengah roti yang disiapkan. Di sebelah kiri pelat adalah bertelur, dicampur dengan sayuran cincang, di sebelah kanan pelat dimasukkan sepotong daging asap. Dalam roller adalah alur di mana itu modis untuk menuangkan sayuran cincang halus atau hijau. Sandwich siap dipotong menjadi bagian yang sama.
Canapes roti hitam dengan sprat.
Persiapan canapé dipotong dari roti gandum dalam lingkaran, dengan diameter 3 cm, dan digoreng dengan minyak sayur. Setiap lingkaran tersebar di mentega dicampur dengan mustard. Di atas berbaring sebuah lingkaran telur, lalu lingkaran mentimun. Di atas mentimun dimasukkan putten ke dalam cincin sprat. Di atas sprat, sandwich diolesi dengan mentega dan mustard dan ditaburi bumbu.
Canape dengan ikan sarden.
Kosong roti putih (dalam bentuk persegi panjang) dioles dengan mentega, di fillet awam tengah ikan sarden. Di setiap sisi sandwich dihiasi dengan mentimun segar dan tomat, peterseli hijau. Di tengah sandwich, sepotong lemon diletakkan pada ikan sarden.
Salad tomat dan apel.
Tomat dan apel dikupas, paprika manis dikupas dari bijinya. Semua cincang halus, dicampur dengan tambahan gula dan beberapa tetes jus lemon. Bumbui dengan krim asam selada.
Anda akan membutuhkan: 3 apel, 3 bawang, 2 cabe, 150 g krim asam, gula, garam secukupnya, jus lemon.
Tomat salad dengan kacang.
Tomat harus dipotong kecil-kecil, dipotong bawang. Semua campuran, garam dan merica, tuangkan dengan minyak sayur dan tambahkan ke campuran kenari yang hancur dan bawang putih yang dihancurkan. Salad harus disimpan di kulkas selama setengah jam sebelum disajikan.
Anda akan membutuhkan: 400 g tomat, 1 bawang, setengah gelas kenari yang disikat dan dicincang, 3 sdm. minyak sayur, lada, bawang putih, garam - secukupnya.
Salad cumi dengan nasi.
Beras harus direbus dengan air garam, dibilas dan didinginkan. Cumi-cumi direbus, didinginkan, dipotong-potong. Bawang dapat dipotong menjadi lingkaran besar, daun selada - irisan. Hijau harus dicincang halus. Aduk bahan, tambahkan lada, garam, mayones, jus tomat ke salad. Taburkan salad dengan sayuran hijau.
Anda akan membutuhkan: 3-4 fillet cumi-cumi, 3 bawang, 4 sdm. nasi, 3 butir telur, 50g salad, 100g mayones, jus tomat, sayuran, cabai, dill - secukupnya.
Salad daging.
Salad termasuk produk-produk berikut: daging rebus (250g), kentang rebus (3pcs), mentimun asin (2 lembar), apel disikat (1 pc), telur rebus (2 lembar) - semua bahan dicincang halus dan dicampur, tambahkan kacang hijau (100g) merica, garam, jus lemon. Salad dress mayones, hiasi dengan sayuran hijau.
Keju, digoreng dengan remah roti.
Keju varietas keras dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama, dibuang dalam tepung, dan kemudian dicelupkan ke dalam telur kocok. Kemudian roti dilapisi tepung roti di breadcrumbs dan digoreng dengan minyak sayur.
Anda akan membutuhkan: 300g keju, 2 butir telur, remah roti, minyak sayur.
Nikmati liburan Anda dan suasana hati yang baik!