Casserole dengan kentang dan jamur Ada hidangan seperti itu di masakan Belarusia - "Potato Nenek". Jadi, resep untuk casserole kentang ini diciptakan tepat pada motif yang dicintai oleh banyak orang tercinta. Prinsip hidangan ini kembali ke sejarah masakan Prancis. Dikatakan bahwa orang Prancis yang datang dengan sisa-sisa makan malam kemarin, menaburkannya dengan keju parut dan dipanggang. Tetapi hari ini siapa yang akan membuktikan kebenaran?! Hingga saat ini, resep untuk casserole, ada begitu banyak sehingga hidangan ini dapat dianggap populer. Dan untuk memilih adalah dari apa: buah, dadih, daging dan sayur casseroles tentu akan menemukan kipas.
Bahan-bahan:- Kentang 800 g
- Jamur champignons 500 g
- Bawang ungu 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Rosemary segar 10 g
- Kaldu sayuran 200 ml
- Pepper black ground 4 pinch
- Garam 1 sdt.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 20 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan casserole seperti itu: kentang, bawang, jamur (di sini jamur), wortel, kaldu sayuran, merica, garam.
- Langkah 2 Kupas kentang, potong irisan sedang dan masukkan ke dalam panci. Tuang air, garam, dan masak hingga siap sekitar 20-30 menit.
- Langkah 3 Kemudian, air di mana kentang direbus, tiriskan. Kentang dimasak hancur dalam haluskan, secara bertahap menambahkan kaldu sayuran.
- Langkah 4 Champignons dicuci dan potong menjadi irisan.
- Langkah 5 Giling bawang, parut wortel pada parutan dangkal.
- Langkah 6 Panaskan penggorengan, tambahkan minyak sayur dan layangkan jamur. Goreng sampai mereka menggelapkan dan menguap semua kelembapan.
- Langkah 7 Kemudian tambahkan bawang ke penggorengan. Goreng selama 5 menit.
- Langkah 8 Tambahkan wortel, tambahkan garam dan lada secukupnya. Goreng selama 5 menit lagi dan angkat dari api.
- Langkah 9 Lepaskan jarum rosemary dari batang dan potong dengan pisau.
- Langkah 10 Lumurkan cetakan refraktori dengan minyak sayur dan letakkan setengah potongan kentang tumbuk.
- Langkah 11 Berikutnya, lapisan champignon goreng dengan sayuran.
- Langkah 12 Masukkan lapisan terakhir dari paruh kedua kentang tumbuk. Lumasi bagian atas dengan minyak sayur, taburi dengan rosemary dan lada. Panggang selama 30 menit pada 180 ° C.
- Langkah 13 Dinginkan casserole kentang sedikit dan sajikan sebagai hidangan independen atau dengan salad hijau.