- Kubis Hitam - 200 Gram
- Wortel - 100 Gram
- Kentang - 100 Gram
- Minyak zaitun - 25 mililiter
- Akar seledri - 50 Gram
- Bawang - 75 Gram
- Chestnut - 3 Tooth
- Garam - 1 secukupnya
- Rempah-rempah - 1 secukupnya
- Air - 400 mililiter (Air dapat diganti dengan kaldu)
Untuk cepat memasak puree dari kubis, lakukan hal berikut: 1. Cuci semua sayuran, keringkan, potong kasar dalam potongan yang sama. 2. Untuk membuat kentang tumbuk dari kubis Anda akan membutuhkan panci dengan bagian bawah yang tebal. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci, hangatkan dengan baik, dan berikan bawang dan bawang putih sampai transparan. 3. Tuang 400 ml air ke dalam panci, tambahkan semua sayuran yang dipotong dadu, garam, bumbu dan masak dengan api sedang selama 15-20 menit sampai matang. 4. Lipat sayuran yang sudah disiapkan di atas saringan, sedikit dingin. 5. Gunakan blender untuk membuat kol yang mash. Untuk mendapatkan haluskan dari konsistensi yang diinginkan, masukkan semua sayuran ke dalam blender, dan secara bertahap tambahkan kaldu di mana sayuran dimasak. Setelah konsistensi sesuai dengan Anda - berhenti menambahkan kaldu. 6. Hiasi kentang tumbuk dengan peterseli. Persiapan puree dari kubis akan membawa Anda 30-35 menit. Semoga beruntung!
Porsi: 3-4