- Daging Domba dan Daging - 1-1,5 Kilogram
- Beras - 0,5 Piala
- Kentang - 3-4 buah
- Bawang - 2 Potongan
- Wortel - 2-3 buah
- Lada Bulgaria - 2 buah
- Bawang Putih - 6-7 Zubchikov
- Pasta tomat - 3 item. sendok
- Sayuran segar - - Selera
- Zir, biji wijen, ketumbar, paprika, garam, merica - - Selera
Potong daging domba menjadi potongan kecil dan didihkan, isi dengan 3 liter air. Juga tambahkan wortel bawang utuh, paprika dan garam. Rebus kaldu selama sekitar satu jam, buang busa. Kemudian kita memanaskan minyak di dalam tungku dan mengirim daging untuk digoreng di sana. Setelah menggoreng daging dalam batch, kami menyebarkannya ke piring dan menggoreng bawang dengan minyak yang sama, dipotong menjadi setengah lingkaran. Ketika bawang mendapat warna emas yang indah, kita mengembalikan daging ke daging. Lalu tambahkan bumbu ke daging - ziru, biji wijen, ketumbar. Sementara daging sedang dimasak, potong wortel. Potong juga lada menjadi kubus. Tambahkan wortel ke daging. Aduk. Kemudian tambahkan cabai dan aduk lagi. Setelah beberapa saat kami tambahkan tiga st. sendok pasta tomat. Terus padam dengan api kecil. Pada saat ini, dari kaldu memasak kami mengambil wortel, bawang dan menambahkan setengah gelas beras. Masak selama sekitar 7 menit dan tambahkan kubus kentang. Dalam kuali tambahkan bawang putih cincang halus. Selanjutnya, pindahkan isi kuali ke dalam panci. Kami mencampurnya. Kemudian tambahkan sayuran segar dan biarkan kami berdiri selama 25 menit di bawah tutup tertutup. Selesai!
Porsi: 9-11