- bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit - 4 Potongan
- jus lemon - 2 Seni. sendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- lemon merica - 2 sendok teh
- umbi penglihatan, diiris tipis - 2 bagian
- topi jamur besar, diiris - 4 buah
- mayones - 1 gelas
- saus pedas, garam dan lada - 1 secukupnya
Taruh dada ayam dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup dengan jus lemon, minyak zaitun, dan merica lemon. Kocok untuk menutupi fillet dan rendam dalam kulkas setidaknya selama 1 jam. Panaskan panggangan dengan api besar. Lumuri sedikit minyaknya. Taruh bawang dan jamur di atas panggangan dan masak sedikit hangus di kedua sisi; untuk disisihkan. Taruh ayam di atas panggangan. Masak selama 15 menit, balikkan satu kali. Hapus dari panas, dinginkan dan potong. Dalam mangkuk besar, campur bawang, jamur, ayam, dan mayones dengan saksama. Bumbui dengan saus, garam dan lada. Tutup dan masukkan ke kulkas sebelum disajikan.
Porsi: 6