Pizza dengan prosciutto, keju, dan bawang Berkaitan dengan kompetisi "Month of Pizza" Saya juga sangat ingin memasak pizza! Karena saya memiliki sikap terhadap dewan editorial, saya tidak akan berpartisipasi dalam pembagian hadiah! Pizza selalu enak, menyenangkan dan menarik. Resep untuk pizza ini dapat terlihat sangat sulit, lebih panjang. Tetapi di sisi lain - ini adalah resep yang sangat baik, karena sebagian besar dapat dimasak sehari sebelumnya, dan kemudian hanya "merakit" pizza di perusahaan teman atau orang yang dicintai! Adonan yang sudah jadi dapat disimpan selama 2 hari di kulkas. Pisang panggang, minyak bawang putih, dan saus bawang juga dapat dipersiapkan sebelumnya - yang utama adalah menyimpan semua yang kosong secara terpisah, tidak lebih dari satu hari. Menyiapkan pizza ini, saya ingin menyarankan Anda untuk tidak mengubah apa pun dalam pengisian - semua produk sangat cocok satu sama lain. Sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan pizza yang lezat dengan prosciutto, dua jenis keju, dan saus bawang manis yang menarik!
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 1,5 sdm.
- Air mendidih 0,5 sdm.
- Garam 1,5 sdt.
- Madu 1 sdm. l.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Ragi kering 1 sdt.
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Sauce Worcester 2 sdt.
- Cuka balsamic gelap 2 sdm. l.
- Bawang putih 4 denticles
- Minyak zaitun 100 ml
- Bawang ungu 1 pc.
- Keju Parmesan 50 g
- Keju Mozzarella 250 g
- Potongan prosciutto 100 g
- Merica manis 1 pc.
- Langkah 1 Untuk membuat pizza, ambil tepung, prosciutto, keju, paprika merah manis, bawang ungu, bawang putih, minyak zaitun, cuka balsamic, saus Worcester, madu.
- Langkah 2 Tuang 1 sdt. ragi kering 0,5 st. air hangat dan biarkan selama 10 menit.
- Langkah 3 Dalam mangkuk, campur tepung terigu, garam, tambahkan minyak zaitun dan madu. Kemudian tuangkan ragi yang diencerkan.
- Langkah 4 Dengan spatula kita mulai menguleni adonan, dan kemudian dengan tangan Anda selama 5-6 menit.
- Langkah 5 Adonan harus elastis dan lembut, jika menempel kuat ke tangan Anda tambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu. Selesaikan penutup adonan dengan film dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam, dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 2 jam.
- Langkah 6 Hapus adonan dari kulkas dan biarkan berdiri pada suhu kamar selama 1 jam.
- Langkah 7 Sementara itu, lanjutkan ke pengisian. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, potong bawang putih halus dengan pisau.
- Langkah 8 Dalam panci tumis tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan goreng bawang sampai bersih.
- Langkah 9 Tambahkan 2 sendok makan. Saus Worcester dan 2 sdm. l. cuka balsamic - masak sampai cairan menguap dan bawang akan menjadi lunak. Tambahkan garam dan lada. Kemudian dinginkan selama sekitar 10 menit.
- Langkah 10 Goreng bawang putih hingga keemasan dengan 5 sendok makan minyak zaitun selama 3-4 menit, sehingga minyak menyerap aroma bawang putih.
- Langkah 11 Pisahkan bawang putih dari minyak.
- Langkah 12 Untuk mengisi, panggang lada manis di oven sampai bintik-bintik gelap, masukkan dalam kantong selama beberapa menit untuk dengan mudah kupas, lalu buang bijinya.
- Langkah 13 Potong mozzarella.
- Langkah 14 Parmesan parut pada parutan halus, Anda membutuhkan 3 sendok makan keju parut.
- Langkah 15 Potong lada panggang menjadi potongan dan cincang prosciutto.
- Langkah 16 Cetakan pizza (saya punya 30 cm) untuk menggiling tepung dan meletakkan adonan, meregangkannya dengan tangan saya. Dan lumasi dengan 1 sdm. l. minyak zaitun di mana bawang putih dipanggang (sisa minyak dapat digunakan sebagai saus), meninggalkan pelek pada 1-1,5 cm.
- Langkah 17 Berbaring lapisan mozzarella.
- Langkah 18 Kemudian taruh bawang goreng dan bawang putih goreng.
- Langkah 19 Letakkan lada manis di lapisan berikutnya.
- Langkah 20 Taburi semuanya dengan keju parmesan parut. Dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 220 ° C selama 15-20 menit. Hingga tepian pizza baik-baik saja.
- Langkah 21 Tarik keluar pizza dan letakkan di atas prosciutto.
- Langkah 22 Panggang 1-2 menit lagi. Siap pizza untuk menyajikan nafsu makan yang panas dan enak!