Sejarah asal hidangan Apa plov tahu segalanya. Dan memakannya juga, mungkin semuanya. Tapi dari sanalah asalnya dan siapa orang yang menemukannya untuk pertama kalinya tidak akan memberitahu siapa pun. Karena ada beberapa pendapat tentang asal-usul hidangan terkenal ini. Menurut salah satu ketentuan pilaf adalah penemuan Alexander of Macedon, yang pemilih dalam makanan dan menyukai makanan pedas. Menurut legenda lain, pilaf didistribusikan secara luas di antara penduduk timur dari zaman yang sangat tua, sebagaimana dibuktikan oleh sumber tertulis. Jadi, misalnya, penyebutan pilaf pertama ditemukan di halaman-halaman sejarah abad ke-10 dan 11. Dan bahkan ada legenda tentang bagaimana Avicenna menggunakan sepiring nasi dan daging untuk menyembuhkan bangsawan yang mulia. Selanjutnya, ilmuwan terkenal dan dijuluki sepiring nasi sebagai pilaf. Saya mengusulkan variasi resep pada tema hidangan oriental Gelak Palava - nasi dengan bakso.
Bahan-bahan:- Daging sapi cincang 500 g
- Kaldu daging sapi 350 ml
- Nasi gabah panjang 250 g
- Bawang 1 pc.
- Kacang polong kalengan 250 g
- Sunflower minyak bunga matahari halus 100 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 2 cubit
- Bawang putih 4 denticles
- Zira (Cumin) kering 0,5 sdt.
- Yoghurt 200 ml
- Segar mint 0,25 ikat
- Bawang putih 3 dentikel
- Mentimun acar 2 pcs.
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Bahan utama: daging cincang, bawang, beras, kacang polong, kaldu, bawang putih, mint, zira, yogurt, lada hitam dan minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Rendam beras selama 30 menit.
- Langkah 3 Dalam daging cincang kita menambahkan bawang cincang, lada dan garam. Kemudian campur.
- Langkah 4 Dari isian kita membentuk bakso.
- Langkah 5 Goreng bakso dalam minyak bunga matahari hangat sampai selesai (35-40 menit).
- Langkah 6 Di bakso yang sudah jadi, tambahkan nasi.
- Langkah 7 Lalu tambahkan kaldu.
- Langkah 8 Tambahkan zircon, lada dan garam. Kemudian tutup dengan penutup dan masak selama 30 menit.
- Langkah 9 Tambahkan kacang polong dan bawang putih, dan masak lagi 10 menit.
- Langkah 10 Giling mint itu.
- Langkah 11 Kami menggosok mentimun di parutan besar.
- Langkah 12 Peras bawang putih.
- Langkah 13 Campurkan mentimun, bawang putih dan mint, juga tambahkan garam dan lada.
- Langkah 14 Tambahkan yogurt ke dalam campuran dan aduk.
- Langkah 15 Hidangan sudah siap. Sebelum digunakan, siram pilaf dengan yoghurt.