- daging kalkun - 1 Kilogram
- telur - 1 buah
- bawang merah - 1 buah
- bawang putih - 2 gigi
- peterseli - - secukupnya
- remah roti - 3/4 Piala
- Keju Parmesan - 2 item. sendok
- Roti Focaccia - 1 buah
- Keju Mozzarella - 2-3 Irisan
- Untuk saus: dapat (450 g) saus tomat - 1 Sepotong
- basil - 1/4 Teaspoons
- bubuk bawang putih - 1/8 sendok teh
- cabe merah - 1 sejumput
- gula - 1 cubitan
1. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan peterseli. Campurkan daging kalkun, telur, bawang, bawang putih, peterseli, keju parut parmesan dalam mangkuk besar. Aduk rata sampai halus. 2. Untuk membuat tangan dengan sekitar 20 bakso. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng bakso dari segala arah ke coklat. 3. Sementara bakso sedang memasak, buat saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, basil, bubuk bawang putih, serpihan paprika merah, dan sedikit gula sesuka hati. Kurangi panas dan tambahkan saus yang dimasak ke bakso. Rebus bakso dalam saus selama sekitar 10 menit, aduk sesekali. Hapus dari panas. 4. Potong roti menjadi dua bagian, bagian atas menjadi sedikit lebih tipis dari bagian bawah. 5. Berbaring di bagian bawah roti lapisan bakso dalam saus, dan di atas irisan keju Mozzarella. Dimasukkan ke dalam oven. 6. Segera setelah keju meleleh dan mulai mendidih, angkat sandwich dari oven, tutup dengan setengah roti di atasnya, potong menjadi bagian yang sama dan sajikan dengan pisau tajam.
Porsi: 6