Paskah klasik, resep

Waktu persiapan: 5-6 jam
Waktu memasak: 30 mnt. + 10-12 jam
Porsi : 5-6
1 porsi: 1175 kkal. protein - 38,2 g, lemak - 106,4 g, karbohidrat - 16,2 gram

Bahan-bahan:

• 1 kg keju cottage
• 0,5 L krim kental
• 1 gelas gula
• 300 gram mentega
• 4 kuning telur
• gula vanili di ujung pisau
• 0,5 gelas manisan buah dengan warna berbeda
• 2 sdm. l. kismis

Persiapan:

1. Keju cottage (sebaiknya ramping) dibungkus dengan kain kasa yang bersih dan dikeringkan selama 5-6 jam di bawah tekanan untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Lalu bersihkan dua kali melalui saringan.
2. Tuang beberapa krim ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kuning telur, aduk.

3. Krim yang tersisa harus dipanaskan dalam panci tanpa dididihkan. Kocok dengan kocokan. Terus kocok, tambahkan krim dengan kuning telur dan masak dengan api kecil, sampai krim mengental, 4-5 menit. Hapus dari panas dan biarkan dingin.
4. Mentega dengan menggiling gula putih. Tambahkan krim kental, mentega dengan gula dan gula vanila ke keju cottage yang sudah dibersihkan. Kocok dengan mixer sampai bentuk massa yang subur dan homogen.

5. Kismis secara menyeluruh bilas dan keringkan dengan handuk atau serbet linen. Potong mentimun dengan halus. Tambahkan kismis, manisan buah-buahan dan gula vanila ke dalam massa dadih dan aduk rata, agar aditif didistribusikan secara merata.
6. Lapisi bagian dalam kotak pasir dengan kasa yang agak basah. Ini penting agar Paskah mudah dikeluarkan dari cetakan. Isi formulir dengan berat dadih dengan rapat, tutup dengan piring kecil, taruh dengan ringan di atas dan masukkan ke dalam kulkas selama 10-12 jam. Ambil Paskah keluar dari lemari es, balikkan di atas piring, lepaskan pasochnik dulu, lalu kasa. Hiasi Paskah dengan manisan buah atau manisan buah.

7. Di Paskah Anda tidak hanya bisa manisan buah, tetapi juga buah kering atau manisan. Semuanya harus dicincang halus.

Selamat makan!

Baca juga:

• Paskah cepat
• Paskah luar biasa