- mentega tawar - 1 cangkir (suhu kamar)
- gula - 1/2 cangkir
- tepung - 10,5 Glass (serta tepung untuk permukaan kerja)
Panaskan oven hingga 150 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti, sisihkan. Kocok mentega dan gula dalam mixer listrik. Kurangi kecepatan dan tambahkan tepung secara bertahap. Terus kocok hingga halus. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang sedikit tepung. Gulung adonan hingga ketebalan 8 mm. Taburkan permukaan dengan tepung seperlunya untuk mencegah menempelnya adonan. Dengan menggunakan pemotong bulat, potong lingkaran dari adonan. Letakkan biskuit di atas loyang yang disiapkan dengan jarak sekitar 2,5 cm dari satu sama lain. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Taruh kerak yang sudah jadi di atas jeruji untuk pendinginan. Korzhiki dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 3 hari.
Porsi: 30