Nasi salad dengan cranberry
- 3/4 cangkir beras gandum panjang
- 75 gram cranberry kering
- 1 sdm. l. kacang pinus kupas
- 1 batang seledri
- pengepakan daun salad lollo-rosso
- kupas dan jus 1/2 lemon
- 4 sdm. l. mayones
- 1 cangkir jus cranberry segar
- garam, lada
Memasak:
1. Masukkan cranberry kering ke dalam panci, tambahkan jus cranberry dan diamkan selama 4 jam. 2. Tuang nasi 3 gelas air. Garam dan masak hingga matang (15-17 menit). Masukkan beras ke dalam saringan, biarkan mengering, mendinginkannya. 3. Tempatkan panci cranberry di atas api. Tambahkan jus lemon dan semangat. Biarkan hingga mendidih, masak selama sekitar 10 menit. dengan api kecil. Hapus dari panas dan biarkan dingin. 4. Pinus kacang pinus ringan dalam wajan kering tanpa lemak. Seledri dicincang halus. Salad daun dicuci, kering, dipotong. Campur nasi dengan kacang, seledri dan lollo-rosso dan masukkan ke dalam 4 porsi salad. Campuran mayones dicampur dengan lada, garam, dan 3-4 st. l. jus cranberry. Bumbui salad. Dari atas, menguras cairan, mendistribusikan buah cranberry. Sebelum disajikan, biarkan salad diseduh.
Snack "Orange Dream"
- 2 tangkai adas
- 4 jeruk manis
- 200 g fillet bertengger
- 1 kubus kaldu
- 100 g zaitun hijau (diadu)
- 1/2 ikat bawang hijau
- 1 sdt. campuran paprika tanah (Anda hanya dapat mengambil warna pink)
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- Garam
- 1 lemon
- 150 g campuran daun selada
1. Masak fillet bertengger ke dalam air dengan batu kaldu terlarut selama 6 menit. Masukkan saringan, biarkan kaldu tiriskan. 2. Potong adas. Stroberi bersih dan dibagi menjadi irisan. Cuci dan potong bawang. 3. Campurkan mentega dengan jus lemon, tambahkan garam dan lada secukupnya. Taruh campuran salad di atas piring, campur dengan adas cincang dan tuangkan sausnya. Atas dengan fillet bertengger, zaitun dan irisan mandarin. Hiasi dengan bawang hijau.
Ayam tusuk sate dengan saus
- 1 buah mangga matang
- jus 1 jeruk nipis
- 50 gram cranberry kering
- 1 cabai hijau kecil
- sepotong kecil jahe
- Garam
- 400 g fillet dada ayam
- 2 sdm. l. minyak sayur
- merica secukupnya
- beberapa batang seledri
Memasak:
1. Potong mangga, angkat batu. Giling bubur menjadi mash. Cincang halus cranberry, cabai (buang bijinya). Jahe bersih, dan parut pada parutan halus. 2. Campur pure mangga, cabai, cranberry dan jahe, bumbui dengan sedikit garam. 3. Potong fillet dada ayam bersama menjadi irisan tipis. Isikan daging pada tusuk sate (rendam sebentar sebelumnya) seperti akordeon dan goreng minyak di kedua sisi selama 2-3 menit. Bumbui dengan garam dan lada. 4. Menaburi seledri batang besar dan menggoreng selama beberapa menit dalam minyak. Sebarkan saus ke dalam mangkuk salad saji. Hiasi dengan batang seledri. Dari atas pada setiap mangkuk salad berbaring di shish kebab.
Ayam, Direbus dengan Sayuran
- Ayam
- 250 g wortel
- 200 g bawang putih kecil
- 2 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 400 g kacang hijau beku
- 1-2 tangkai tarragon dan thyme
- 2-3 daun salam
- 2 sdm. l. minyak sayur
- 1 gelas anggur kering putih
- garam, lada
Memasak:
1. Siapkan ayam yang disiapkan di dalam dan di luar dengan garam dan lada, di dalam letakkan thyme, tarragon dan daun salam. Panaskan minyak dalam wajan besar dan goreng ayam di atas api sedang di semua sisi sampai coklat keemasan. 2. Kupas bawang, seledri dan wortel. Potong wortel dan seledri menjadi beberapa bagian, biarkan bawang utuh utuh. 3. Keluarkan ayam, masukkan sayuran ke dalam panci dan goreng ringan. Masukkan sayuran di tambalan, bumbui, tuang anggur putih, atas ayam, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil selama 45 menit. 4. Masak kacang polong 8 menit. dalam air asin, tiriskan air. Selama 10 menit. sampai akhir memasak, kacang polong, bersama dengan bawang putih cincang halus, masukkan ke dalam panci ayam dengan sayuran. Sebelum disajikan, letakkan ayam di atas piring lebar, di sekitar meletakkan sayuran.