Raspberry souffle - resep langkah demi langkah di rumah
Resep kami cukup sederhana untuk disiapkan, bahkan seorang nyonya yang tidak berpengalaman dapat menguasainya. Untuk dessert musim panas yang lembut ini Anda hanya membutuhkan produk yang terjangkau dan sedikit ketangkasan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- raspberry - 200 gr.
- gula - 3 sdm. l.
- campuran kering untuk jelly raspberry - 100 gr.
- air - 150 ml.
Langkah-demi-langkah instruksi:
-
Raspberry yang sudah dicuci dituangkan ke dalam air, dibakar dan direbus selama 4-5 menit. -
Buah Razvarivshiesya menyeka melalui saringan halus - harus mendapatkan jus yang sangat tebal. -
Jus raspberry hangat tuangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk. Tuangkan bubuk gel dan aduk massa secara menyeluruh. -
Kembalikan panci ke kompor. Api diatur sedemikian rupa sehingga suhu cairan disimpan pada tingkat 80-90 derajat. Sirup raspberry harus dipanaskan, tetapi tidak bisa direbus. Tugas tahap ini adalah pembubaran gelatin lengkap. Oleh karena itu, sirup terus terganggu. Setelah semua butiran gelatin larut, api dimatikan. Keseluruhan proses akan memakan waktu 2-3 menit. -
Dinginkan dasar ke suhu kamar dan tuangkan ke dalam mangkuk yang nyaman untuk dicambuk. Mixer dihidupkan dalam mode turbo dan mulai mengalahkan souffle. Jika mode ini tidak ada dalam mixer, maka atur kecepatan maksimum dan cambuk selama 7-10 menit. Secara bertahap, cairan akan meringankan dan berubah menjadi busa yang tebal dan persisten. -
Setiap bentuk persegi panjang dilapisi dengan foil dan dituangkan ke dalamnya sebuah souffle raspberry. Anda bisa menuangkan dasar dalam gelas yang lebar atau kremanki. -
Kami menempatkan kapasitas untuk pembekuan di kulkas. Dalam 3 jam kita akan mendapatkan makanan penutup dari cetakan. Untuk mempercepat proses, souffle dapat disimpan 40-60 menit di freezer, tetapi tidak lagi. Anda dapat menyimpan makanan siap saji di kulkas selama sehari. -
Souffle bersama dengan foil diletakkan di atas piring dan meluruskan sisi samping. Potong pencuci mulut dengan dadu langsung di atas kertas, lalu geser ke piring. Di sisi lain souffle, yang bersentuhan dengan foil, lapisan jelly merah tipis tipis terbentuk. Terlihat sangat indah dengan latar belakang massa merah muda dasar yang ringan. Santapan halus segera disajikan ke meja.
