- Terong - 3 buah
- Tomat - 5-6 buah
- Bawang - 1 Sepotong
- Zaitun hijau - 8-10 buah
- Caper - 40 Gram
- Minyak zaitun - 50 mililiter (15 gram terong, 35 gr untuk memanggang bawang)
- Keju Parmesan - 40 Gram
- Keju mozzarella - 120-150 gram
- Herbal aromatik (kering) - 1 Pinch
- Garam - 1 secukupnya
- Bawang putih - 4 Gigi
- Lada hitam - 1 secukupnya
- Cuka balsamic - 25-30 Mililiter
- Gula - 1 Seni. sesendok
Terung diiris, rendam dalam air 10-15 menit, kering. Masukan ke loyang, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven selama 30 menit pada 180 derajat. Pada sisa minyak goreng bawang cincang halus, buah zaitun, caper. Setelah 5 menit tambahkan bumbu, cuka, bumbu kering, gula. Saring beberapa menit lagi. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan rempah-rempah dengan lembut, rasa. Potong tomat dalam lingkaran. Potong mozzarella menjadi irisan. Masukkan tomat, bawang dengan sayuran, mozzarella pada terong, taburi dengan parmesan di atasnya. Panggang dalam oven selama 10-12 menit. Selamat makan!
Porsi: 6