Lebih dekat ke akhir musim gugur di rak-rak pasar dan toko-toko muncul feijoa - buah eksotis dengan daging yang sangat lezat dan harum. Baru-baru ini, "tamu luar negeri" ini dianggap sebagai keingintahuan kuliner dan jarang terlihat di meja kami. Hari ini sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan non-sepele dan persiapan untuk musim dingin. Terutama berguna adalah berbagai varian selai dari feijoa, yang terkenal dengan jumlah vitamin dan elemen yang sangat banyak. Beberapa resep dari mereka yang kami tawarkan untuk perhatian Anda hari ini.
Selai dengan feijoa dengan lemon dan jahe - resep langkah demi langkah
Feijoa dengan gula, lemon, dan jahe adalah kombinasi kuliner yang saling menguntungkan. Komponen tambahan tidak hanya berhasil memudarkan rasa buah berry, memberikan keserakahan dan kejenuhan, tetapi juga sangat meningkatkan sifat penyembuhannya. Pastikan untuk menggunakan resep ini, karena kombinasi manis dan sehat sangat jarang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- buah feijoa - 700 gr.
- gula pasir - 700 gr.
- sepotong jahe - 50 gr.
- lemon besar - 1 pc.
- air minum - 80 ml
Langkah-demi-langkah instruksi:
-
Untuk mulai dengan, buah feijoa harus benar-benar dibilas dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk. Kemudian potong semua puncak dan ekor. Potong buah menjadi beberapa bagian. -
Kemudian, kupas lemon dari kulit, lapisan putih, tulang dan potong kecil-kecil. Akar jahe dengan parutan berbutir halus. -
Sekarang lewati feijoa dan lemon melalui penggiling daging atau menggiling dengan blender yang terendam. Tempelkan buah dari buah-buahan dalam enamel besar dan gabungkan dengan jahe, gula dan air. Masak campuran dengan panas minimum selama 5-7 menit dari saat mendidih. -
Selai panas dikemas dalam stoples gelas steril, tutup dengan tutup kedap udara dan kirim setelah pendinginan ke tempat dingin yang gelap, misalnya, di lemari es atau ruang bawah tanah. Waktu penyimpanan optimal untuk billet tersebut adalah 5-6 bulan.
Untuk catatan! Jika gula pasir biasa, yang ditentukan dalam resep, diganti dengan buluh, selai akan memperoleh rasa karamel yang enak dan warna kuning. Saat menggunakan gula merah, proporsi semua bahan tetap sama.
Selai mentah feijoa dengan lemon, aprikot kering dan kacang - resep langkah demi langkah
Varian lain dari bilet lezat dari feijoa dengan gula adalah selai mentah. Dilengkapi dengan buah jeruk, kacang dan buah-buahan kering, kelezatan vitamin ini baik dalam dirinya sendiri. Namun, ini bisa digunakan sebagai isian untuk membuat kue, serta untuk membuat manisan dan selai buatan sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- buah feijoa - 500 gr.
- gula pasir - 500 gr.
- lemon - 1 pc.
- nukleoli walnut - 150 gr.
- aprikot kering - 150 gr.
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Pertama-tama, dalam buah-buahan yang disaring dan dicuci, keluarkan ekor dari kedua sisi. Selanjutnya, buah feijoa dan kupas kulit lemon diperas melalui penggiling daging atau dicincang dengan blender sampai halus. Isi campuran yang disiapkan dengan gula dan sisihkan selama 1-1,5 jam.
- Sementara itu, mulailah menyiapkan bahan tambahan. Kacang-kacangan terbakar di oven atau di wajan kering, kemudian dengan lembut bersihkan film dan ringanlah digiling dalam lesung. Aprikot kering selama 20 menit dengan air hangat, dan setelah direndam, potong kecil-kecil.
- Setelah benar-benar melarutkan kristal gula, tambahkan kacang merah yang telah dibuat massal dan buah-buahan kering. Aduk campuran sampai bersih dan menyebar ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutupi leher setiap wadah dengan lapisan ganda perkamen (bisa diganti dengan kertas tebal) dan ikat dengan benang yang kuat.
- Dalam bentuk ini, selai dapat disimpan dalam lemari es selama sekitar 2-3 bulan.
Untuk catatan! Musim dingin kosong dari feijoa adalah hamparan nyata untuk eksperimen kuliner. Jika lemon diganti dengan jeruk, aprikot kering - kismis, dan walnut - almond, maka selai "akan terdengar" benar-benar berbeda, tetapi akan tetap berguna, harum dan lezat.