Dari sejarah pancake Dulu, bahkan di zaman Kievan Rus, pancake memiliki banyak nama yang berbeda: aladis, olanki, slide, pancake, irisan, pancake, alabysh dan oleabyshs. Dan orang-orang yang sangat menyukai pancake, disebut dumbel. Pada saat yang sama, bahkan ada peralatan khusus untuk persiapan pancake - oladnitsy atau ladki - mewakili panci penggorengan besi khusus yang berat ini. Nama yang sama diberikan ke piring di mana gorengan disajikan ke meja. Meskipun semua nama ini berbeda di berbagai wilayah di Rusia, tetapi mereka selalu memiliki akar yang sama. Menurut sejarawan, kemungkinan besar, itu berasal atas nama Dewi Slavia kuno Lada, yang dipersonifikasikan musim semi, cinta dan keindahan. Jadi, seperti pancake, pancake dapat disebut pengingat masa lalu kita yang pagan, karena mereka awalnya disiapkan pada waktu tertentu dalam setahun (Shrovetide) dan didedikasikan untuk dewa-dewa kafir.
Bahan-bahan:- Squash 1000 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Bawang 2 pcs.
- Bawang putih 4 denticles
- Minyak sulingan bunga matahari 250 ml
- Tepung terigu 1 sdm.
- Segar dill 0,5 ikat
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 0,5 sdt.
- Langkah 1 Bahan utama: zucchini, tepung, telur, bawang, bawang putih, dill.
- Langkah 2 Squash parutan pada parutan.
- Langkah 3 Giling bawang.
- Langkah 4 Cincang halus dill.
- Langkah 5 Campurkan zucchini parut dengan bawang.
- Langkah 6 Tambahkan telur.
- Langkah 7 Tambahkan dill.
- Langkah 8 Tambahkan bawang putih yang diperas melalui pers.
- Langkah 9 Tambahkan garam dan merica.
- Langkah 10 Kemudian tambahkan tepung dan aduk semuanya dengan baik.
- Langkah 11 Taruh campuran di atas penggorengan, tuang awal dan pemanasan minyak di dalamnya, dari perhitungan 1 sendok makan campuran = 1 pancake.
- Langkah 12 Kemudian goreng di kedua sisi, sekitar 5 menit. Pancake siap disajikan dengan krim asam.