- Bunga sakura - 15 gram
- Gelatin (bubuk) - 1 gram
- Gula - 35 Gram
- Air - 150 Mililiter
- Jus lemon - - Selera
- Cuka - 4 Teaspoons
Resepnya dirancang untuk satu botol selai. Bagaimana cara menyiapkan selai ceri? 1. Bubuhi bubuk gelatin dengan satu sendok teh air, diamkan selama 5 menit, biarkan membengkak. 2. Tambahkan gula ke air, kenakan api kecil, aduk sampai gula larut sepenuhnya. 3. Dalam sirup, tambahkan bunga sakura dan sedikit jus lemon segar. 4. Tambahkan cuka dan aduk hingga sirup benar-benar bersih. Jangan biarkan sirup mendidih !!! 5. Lanjutkan memasak sirup pada suhu 50-60 derajat. Untuk menentukan suhu, gunakan termometer khusus. 6. Tambahkan gelatin ke dalam sirup dan aduk sampai benar-benar larut. 7. Lanjutkan untuk menyiapkan sirup lebih lanjut sampai gelembung muncul. Dengan munculnya gelembung, angkat dari api dan biarkan dingin. 8. Tuangi stoples yang sudah disterilkan, kencangkan. Simpan selai di kulkas. Selamat makan!
Porsi: 10