Borsch dengan iga babi asap

Red borsch dengan iga babi asap Jarang ditemukan di Rusia adalah orang yang tidak suka borsch. Makanan apa pun yang tidak berlimpah di atas meja, setelah beberapa hari masih menginginkan bongkahan rebus yang lezat, sup kubis atau saltwort nenek, jika sejak kecil hidangan ini dicintai dan diakui dalam keluarga. Cara memasak sup sederhana, mungkin semua orang tahu. Tapi hidangan pertama yang biasa setiap kali memasak berbeda tidak bisa semua. Dan, sementara itu, itu sama sekali tidak sulit. Contoh dari ini adalah resep yang diajukan.

Red borsch dengan iga babi asap Jarang ditemukan di Rusia adalah orang yang tidak suka borsch. Makanan apa pun yang tidak berlimpah di atas meja, setelah beberapa hari masih menginginkan bongkahan rebus yang lezat, sup kubis atau saltwort nenek, jika sejak kecil hidangan ini dicintai dan diakui dalam keluarga. Cara memasak sup sederhana, mungkin semua orang tahu. Tapi hidangan pertama yang biasa setiap kali memasak berbeda tidak bisa semua. Dan, sementara itu, itu sama sekali tidak sulit. Contoh dari ini adalah resep yang diajukan.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam 200 ml
• Iga babi asap 200 g
• Sayap Ayam 200g
• Kentang 2 buah.
• Bit 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Kacang putih kalengan 200 g
• Bawang 1 pc.
• Seledri batang 50g
• Minyak bunga matahari bunga matahari halus 30 ml
• Pasta tomat 2 sdm. l.
• Kubis Peking 100 g
• Acar mentimun 200 ml
• Daun salam 1 pc.
• Peterseli segar 15 g
• Krim asam 100 g

Instruksi

• Langkah 1 Untuk borsch kita perlu iga babi asap, sayap ayam (atau bagian lain dari bangkai ayam), kentang, wortel, bit, kacang dalam saus tomat (Anda dapat mengambil kacang yang direndam sebelumnya atau kalengan), kaldu curam dengan lemak (ayam, daging sapi, babi) - contoh menggunakan jus dan lemak dari persiapan daging babi rebus, pasta tomat, kubis segar, mentimun air asin atau rendaman asam.
• Langkah 2 Pertama kita merebus dalam jumlah sedikit air selama 10 menit ayam. Kami menggabungkan kaldu pertama, kami mencuci ayam dan panci (ini diperlukan untuk membuat keluar dari suplemen daging ayam dan antibiotik, yang memberi makan burung).
• Langkah 3 Tuangkan air bersih ke dalam panci (3-5 liter), letakkan ayam dan potong iga babi asap, potongan bawang cincang, wortel dan tangkai seledri. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
• Langkah 4 Saat ini kami sedang menyiapkan saus sayuran. Iris sedotan menjadi bit dan wortel, kubus bawang.
• Langkah 5 Goreng sayuran dengan lemak dari kaldu atau minyak sayur.
• Langkah 6 Potong kentang menjadi kubus besar, kubis - mie tipis. Dalam panci, mari kita mencelupkan kentang, memasaknya dengan mendidih perlahan.
• Langkah 7 Dalam saus, tambahkan kacang kalengan dan pasta tomat.
• Langkah 8 Pada saat kentang setengah matang, tambahkan kubis ke dalam sup. Ketika kubis dan kentang menjadi lembut, kami memperkenalkan saus sayuran, kaldu dan air asin ke dalam borsch. Didihkan, tambahkan daun salam, kecilkan api hingga minimum dan setelah 10 menit matikan kompor.
• Langkah 9 Potong halus sayuran hijau dan peterseli, tambahkan borscht dan tutup dengan penutup. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan. Bersikeras di bawah tutup selama 20 menit. Sajikan dengan krim asam, mustard dan rempah segar.