Ketergantungan pada gula - sebuah fenomena yang menjadi semakin umum. Dalam bukunya "Without sugar", seorang dokter Amerika terkenal dengan 30 tahun pengalaman, Jacob Teitelbaum, memeriksa masalah ketergantungan gula dari berbagai sisi dan mengutip banyak fakta, ketika Anda mencari tahu tentang mana, Anda melihat gula dengan tampilan baru.
- Gula - pemakai energi yang berbahaya Pada awalnya, gula memberi aliran kekuatan, tetapi setelah beberapa jam seseorang menghembuskan nafas, dan dia membutuhkan porsi baru. Dalam hal ini, gula ibarat peminjam yang meminjamkan energi: ia membutuhkan lebih banyak energi daripada yang diberikannya. Pada akhirnya, seseorang tidak bisa lagi membayar pinjaman: kekuatannya ada di batas, dia jengkel, dia tersiksa oleh perubahan suasana hati.
- Lebih dari sepertiga dari kalori yang dikonsumsi kita dapatkan dari gula dan tepung putih, industri makanan memberi kita masing-masing 63,5-68 kilogram gula per tahun. Dan tubuh kita tidak pas untuk mengatasi dosis yang sangat besar. Selama 15 tahun terakhir, konsumsi sirup jagung fruktosa tinggi telah meningkat hingga 250 persen, dan selama periode yang sama, kejadian diabetes telah meningkat sekitar 45 persen.
"Energi" mendapatkan popularitas setelah kemunculannya pada tahun 1997 dari merek Red Bull. Saat ini, pasar memiliki lebih dari 500 pilihan mereka, dan penjualan lebih dari 5,7 miliar dolar. Bahan utama dari sebagian besar minuman ini adalah gula dan kafein, meskipun kadang-kadang mereka mengandung ekstrak herbal dan asam amino, misalnya taurin, dan vitamin. Ketika campuran kalori kosong ini masuk ke dalam tubuh dan menaikkan tingkat gula dalam darah, seseorang benar-benar merasakan lonjakan energi. Tetapi setelah satu atau tiga jam dia merasa kelelahan jauh lebih besar daripada sebelumnya menggunakan energi, dan menginginkan lebih banyak lagi gula. - Penyalahgunaan gula menyebabkan diabetes Penelitian memberikan contoh yang baik tentang toksisitas gula. Para ilmuwan meneliti 43.960 wanita Afrika Amerika dan menemukan bahwa persentase penderita diabetes lebih tinggi di antara wanita yang mengonsumsi lebih banyak minuman berkarbonasi dan buah manis. Sudah dua porsi minuman berkarbonasi per hari dikaitkan dengan peningkatan 24 persen dalam risiko diabetes, dan konsumsi dua atau lebih minuman buah sehari - dengan peningkatan 31 persen dalam risiko. Studi juga menunjukkan bahwa orang kulit hitam di Afrika tidak mendengar tentang diabetes sampai diet Barat yang kaya gula dan miskin serat datang kepada mereka. Hal yang sama dicatat di antara orang Indian Amerika.
- Gula adalah penyebab banyak penyakit serius Banyak penelitian membuktikan bahwa kelebihan gula dalam makanan menyebabkan masalah kesehatan kronis berikut: sindrom kelelahan kronis, gangguan imunitas, sinusitis kronis, sindrom iritasi usus dan kolitis spastik, penyakit autoimun, kanker, sindrom metabolik dengan tingkat tinggi. kolesterol dan hipertensi, penyakit jantung, gangguan hormonal, infeksi Candida dan ragi lainnya, gangguan hiperaktif defisit perhatian.
- Stevia - pengganti gula Stevia yang bagus adalah pengganti gula yang aman, sehat dan alami. Stevia diperoleh dari daun tanaman herba dengan nama yang sama dari keluarga astrope. Di alam liar, semak kecil ini tumbuh di beberapa bagian Paraguay dan Brasil. Substansi yang terkandung dalam daunnya, yang disebut stevioside, adalah 200-300 kali lebih manis daripada gula. Ekstrak Stevia aman, tidak mengandung kalori dan tidak berbahaya bahkan dengan diabetes. Ini dapat ditambahkan selama memasak, dan secara umum dengan sempurna menggantikan gula.
- Soda mengurangi kekebalan hingga 30% Konsumsi minuman energi berlebih untuk makan buatan tubuh dapat menyebabkan berbagai komplikasi. Gula yang terkandung dalam sekaleng soda, langsung mengurangi imunitas hingga sepertiga, dan efek ini bertahan selama tiga hingga empat jam.
Apakah Anda masuk angin dan kemudian Anda tidak bisa menyingkirkannya? Jika demikian, mungkin kekebalan Anda lemah. Karena ini, Anda terkena infeksi virus, seperti pilek dan flu, terus-menerus pergi dengan sakit tenggorokan. Dalam kasus yang lebih parah, karena disfungsi sistem kekebalan tubuh, infeksi yang harus cepat berlalu menjadi kronis. Oleh karena itu, untuk mencegah infeksi menyedot energi dari Anda, sangat penting untuk menghindari manis. - Kurang tidur mengidam karena mengidam gula. Tidur yang buruk menstimulasi nafsu makan, meningkatkan hasrat untuk permen dan meningkatkan berat badan. Di malam hari penting untuk tidur dari tujuh hingga sembilan jam. Tidur yang cukup mengoptimalkan tingkat energi dalam tubuh, mengurangi nafsu makan dan menyerang dorongan untuk mengidam permen.
- Konsumsi gula yang berlebihan menyebabkan alergi Di bawah tekanan, tubuh melepaskan kortisol, dan tingkat kortisol kronis yang tinggi menekan sistem kekebalan, memungkinkan ragi untuk keluar dari kontrol dan menyebabkan keinginan yang konstan untuk permen. Reproduksi ragi yang berlebihan dapat menyebabkan alergi makanan. Makanan alergen yang paling umum adalah gandum, susu, cokelat, buah jeruk, dan telur. Alergi sering muncul tepat pada apa yang paling dicintai seseorang: semakin banyak produk yang Anda makan, semakin banyak protein Anda melihat sistem kekebalan tubuh, dan semakin kuat alergi. Jika, misalnya, Anda alergi terhadap gandum, Anda akan menginginkannya. Lebih banyak gula - lebih banyak ragi. Lebih banyak ragi adalah alergi kuat.
- Sejumlah besar gula menyebabkan meluapnya insulin di dalam tubuh, insulin adalah hormon yang mengatur kadar gula dalam darah. Ketika mobil membakar bensin, maka tubuh membakar gula sebagai bahan bakar, dan gula ini harus masuk ke sel dalam jumlah yang tepat. Terlalu banyak gula - dan sistem akan kelebihan beban, tubuh akan overexert dan menghasilkan insulin berlebih. Insulin akan menurunkan kadar gula dalam darah, dan orang tersebut akan menjadi mudah marah dan cemas, dan kemudian akan lagi menginginkan yang manis. Seseorang dapat sangat menambah berat badan: gula tidak terbakar di kandang, itu perlu diletakkan di suatu tempat, dan biasanya berubah menjadi lemak. Pada wanita dengan kadar insulin berlebih, lemak menumpuk di pinggul, di samping dan di bokong. Pada pria, itu disimpan di pinggang, membentuk "ban".
- Ada 4 jenis ketergantungan pada gula. Jenis ketergantungan gula pertama dikaitkan dengan kelelahan kronis. Jika keinginan untuk makan manis (atau mendapatkan dosis kafein) dikaitkan dengan kelelahan sehari-hari, kadang-kadang itu cukup untuk mengubah struktur nutrisi, pergantian tidur dan aktivitas fisik. Tipe kedua dikaitkan dengan kerja kelenjar adrenal yang tidak tepat. Orang yang kehilangan kesabaran saat lapar, mereka yang mengalami stres, Anda harus memahami kerja kelenjar adrenalin. Jenis ketiga dari ketergantungan gula menyebabkan pertumbuhan ragi yang berlebihan. Mereka yang menderita hidung tersumbat, sinusitis, kolitis spastik atau sindrom iritasi usus, perlu memperhatikan pertumbuhan ragi yang berlebihan. Pada tipe keempat yang bergantung pada gula, keinginan untuk makan manis dikaitkan dengan menstruasi, menopause atau andropause. Pada wanita yang tidak merasa sehat selama menstruasi, mengidam permen dapat menstimulasi kurangnya estrogen dan progesteron. Pada pria, andropause-associated testosterone deficiency juga dapat menyebabkan keinginan untuk makan manis, serta masalah serius lainnya.