Resep perayaan memasak daging sapi dengan jamur, menu yang meriah selalu dibedakan oleh selera dan kecanggihan. Kami selalu memilih produk terlebih dahulu dan mempersiapkan dengan antusias. Saya menyajikan untuk pertimbangan Anda resep untuk fillet sapi dalam kue puff. Pengisian disiapkan dari jamur putih dengan anggur putih dan penambahan daun sage segar. Fillet dibungkus dalam ham asap, dan kemudian ke dalam puff pastry. Saya berharap semua orang memiliki suasana hati yang baik dan menantikan tanggapan Anda!
Bahan-bahan:- Puff adonan 330g
- Anggur putih kering 100 ml
- Sage segar 1 cabang
- Jamur, putih, kering 60 g
- Bawang 1 pc.
- Ham asap 150 g
- Bubuk lada hitam 3 g
- Garam 0,5 sdt.
- Minyak zaitun 20 ml
- Veal 700g
- Krim 250 ml
- Langkah 1 Siapkan produk: potongan daging sapi muda, ham asap, jamur putih kering, krim, anggur putih, minyak zaitun, bawang, daun sage segar (5 buah) dan puff pastry.
- Langkah 2 Rendam jamur dalam air panas selama 15 menit atau ikuti rekomendasi pada kemasan. Garam air dan potong jamur.
- Langkah 3 Dalam wajan panas dalam minyak zaitun, goreng fillet di semua sisi, setiap sisi selama 45-60 detik. Sekaligus kami mengambil fillet dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Langkah 4 Dalam penggorengan yang sama goreng cincang bawang dan jamur cincang.
- Langkah 5 Tambahkan irisan daun sage ke jamur, aduk rata. Kami menuangkan anggur dan protushim sekitar 1 menit.
- Langkah 6 Kemudian tambahkan krim dan rebusan panas rata-rata sampai cairan benar-benar menguap, cairan harus tetap sekecil mungkin.
- Langkah 7 Masukkan ham dalam persegi panjang sehingga Anda dapat membungkus daging yang disiapkan. Potongan ham harus tumpang tindih.
- Langkah 8 1/3 dari pengisian jamur dibagi menjadi ham.
- Langkah 9 Di atas meletakkan daging sapi muda.
- Langkah 10 Masukkan sisa jamur pada fillet.
- Langkah 11 Sekarang bungkus daging dengan ham sehingga potongan ham berada di semua sisi.
- Langkah 12 Lalu kita akan meletakkan semuanya di atas lapisan puff pastry yang sudah digulung sebelumnya, membungkusnya, mengencangkan ujung-ujungnya dengan aman dan meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti.
- Langkah 13 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190-210 ° C selama 15-25 menit hingga warna keemasan adonan. Kami menyajikan daging panas, memotong menjadi porsi, nafsu makan yang menyenangkan!