Memasak Skordalia Skordalia adalah makanan ringan kentang-bawang putih Yunani. Hidangan yang sangat sederhana, terdiri dari kentang, roti, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Untuk meningkatkan rasa dalam resep ini, kacang ditambahkan - mereka sangat berguna di sana. Skordalia disajikan untuk ikan, sayuran goreng. Ini sangat lezat bahkan dengan roti. Hidangan ini sangat penting di pos!
Bahan-bahan:- Bawang putih 5 dentikel
- Kentang 2 buah.
- Roti putih 100 g
- Walnut 40 g
- Minyak zaitun 100 ml
- Jus lemon 2 sdm. l.
- Garam 2 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Air 3 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan pembantaian, kita membutuhkan kentang, roti, kacang, lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, merica.
- Langkah 2 Cuci roti basi di dalam air. Massa padat roti harus diambil 100 g.
- Langkah 3 Rebus kentang dengan seragam. Sejuk, parut pada parutan halus.
- Langkah 4 Campurkan kacang, bawang putih dan jus lemon.
- Langkah 5 Grind dengan blender atau food processor.
- Langkah 6 Kombinasikan kentang, roti yang ditekan, kacang cincang, garam, merica.
- Langkah 7 Giling semuanya dengan food processor.
- Langkah 8 Tambahkan 30 ml minyak zaitun. Giling semuanya lagi dengan food processor.
- Langkah 9 Tambahkan sisa minyak dan kocok dengan baik. Jika perlu tambahkan beberapa sendok air matang dingin.
- Langkah 10 Sajikan dengan irisan, taburi dengan sedikit minyak zaitun.