Rebus daging sapi muda

Veal dalam saus tomat Veal dianggap sebagai daging yang paling berguna untuk melimpahnya asam amino dan mineral yang mudah dicerna. Tapi, tidak seperti daging sapi, daging sapi dari memasak terlalu lama menjadi kaku. Tentu saja, rasa hidangan tidak hanya tergantung pada penguasaan nyonya rumah, tetapi juga pada kesegaran produk. Oleh karena itu, sebelum Anda membeli daging - hati-hati periksalah potongan itu: jika krim itu berwarna putih krem, dan dagingnya merah terang, maka itu segar dan dari lembu jantan muda. Jika potongan itu berwarna merah gelap, dan lemaknya berwarna kuning, maka ini adalah daging hewan tua dan lebih baik tidak mengambilnya. Memasak daging sapi muda segar - suatu kesenangan! Selama memasak, itu tidak kalah dalam volume dan mudah untuk di manipulasi. Selain itu, hidangan veal adalah makanan. Satu kondisi wajib: pada pemrosesan kuliner perlu membawanya ke kesiapan penuh. Daging sapi yang kurang matang atau setengah matang memiliki rasa tidak enak dan tidak dicerna dengan baik.

Veal dalam saus tomat Veal dianggap sebagai daging yang paling berguna untuk melimpahnya asam amino dan mineral yang mudah dicerna. Tapi, tidak seperti daging sapi, daging sapi dari memasak terlalu lama menjadi kaku. Tentu saja, rasa hidangan tidak hanya tergantung pada penguasaan nyonya rumah, tetapi juga pada kesegaran produk. Oleh karena itu, sebelum Anda membeli daging - hati-hati periksalah potongan itu: jika krim itu berwarna putih krem, dan dagingnya merah terang, maka itu segar dan dari lembu jantan muda. Jika potongan itu berwarna merah gelap, dan lemaknya berwarna kuning, maka ini adalah daging hewan tua dan lebih baik tidak mengambilnya. Memasak daging sapi muda segar - suatu kesenangan! Selama memasak, itu tidak kalah dalam volume dan mudah untuk di manipulasi. Selain itu, hidangan veal adalah makanan. Satu kondisi wajib: pada pemrosesan kuliner perlu membawanya ke kesiapan penuh. Daging sapi yang kurang matang atau setengah matang memiliki rasa tidak enak dan tidak dicerna dengan baik.

Bahan-bahan:

• Veal 500g
• Bawang 2 g
• Jus tomat 500 ml
• Cabai segar 1 pc.
• Bawang putih 2 siung
• Tepung terigu 1 sdm. l.
• Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
• Garam 2 sdt.

Instruksi

• Langkah 1 Untuk ragout ambil: daging sapi muda, bawang, bawang putih, cabai, jus tomat (tomat segar atau pasta tomat).
• Langkah 2 Potong daging menjadi potongan kecil.
• Langkah 3 Potong bawang menjadi setengah lingkaran, dan cabai dan cincin bawang putih.
• Langkah 4 Dalam wajan panas tambahkan beberapa sendok makan minyak dan goreng daging selama 10 menit.
• Langkah 5 Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, dalam sedikit minyak, goreng bawang, bawang putih dan cabai.
• Langkah 6 Setelah 3 menit, tambahkan satu sendok makan terigu, aduk dan goreng selama 1 menit lagi.
• Langkah 7 Campurkan tepung agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
• Langkah 8 Tuang jus tomat, garam dan didihkan selama 20 menit.
• Langkah 9 Masukkan daging ke dalam cetakan.
• Langkah 10 Isi daging sapi dengan saus tomat.
• Langkah 11 Tutupi formulir dengan foil dan panggang selama 90 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
• Langkah 12 Sajikan meja panas.