Terong rebus dengan tomat Hidangan ini adalah hiasan terong ramping. Anehnya, budaya sayuran ini sebenarnya adalah berry dari genus Paslen. Terong datang dalam warna dan bentuk yang benar-benar tak terbayangkan, tetapi varian yang paling umum adalah biru gelap, bentuk persegi panjang. Ketika memilih terong di bazaar atau supermarket, berikan preferensi pada buah-buahan muda dan sempit, dengan jumlah biji paling sedikit. Tapi terung yang paling lezat - biru-biru, hampir hitam dalam warna. Ingat bahwa terong matang mengandung jumlah solanin yang meningkat, zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Karena rendahnya kandungan karbohidrat, terong dianggap sebagai produk diet. Tetapi jika Anda menonton gambar - menahan diri dari terong goreng. Faktanya adalah ketika menggoreng, mereka menyerap banyak lemak.
Bahan-bahan:- Terong 400 g
- Bawang 1 g
- Wijen putih 0,25 sdm. l.
- Oregano kering 0,25 sdt.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Garam 0,5 sdt.
- Tomat 2 pcs.
- Lemon 0,5 pcs.
- Gula 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini siapkan: terong, tomat, bawang, lemon, biji wijen, oregano kering, gula, garam.
- Langkah 2 Cuci terung dan potong atau kubus.
- Langkah 3 Cincang halus bawang.
- Langkah 4 Dalam penggorengan panaskan minyak sayur, tambahkan terong dan bawang. Goreng sayuran selama 5 menit, aduk terus.
- Langkah 5 Kemudian tambahkan oregano, bumbui dengan garam dan goreng selama 7-10 menit.
- Langkah 6 Potong tomat dengan cara apa pun yang tersedia (blender, parutan, penggiling daging), peras setengah jus lemon, tambahkan gula, merica dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
- Langkah 7 Kemudian tambahkan saus tomat ke terong dan didihkan selama 5 menit.
- Langkah 8 Taburkan hidangan siap pakai dengan biji wijen dan sajikan.