Kami memasak hot rolls Dalam beberapa tahun terakhir, masakan Jepang telah mendapatkan popularitas besar di Eropa, dan terutama di Rusia. Dan itu tidak mengherankan! Semua orang tahu tentang kualitas makanan laut yang bermanfaat. Ikan kaya yodium dan vitamin, dan penggunaannya yang sering menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Ada berbagai macam gulungan: dengan ikan mentah atau diasap. Kami akan menyiapkan "musim dingin", yaitu gulungan "hangat" dengan salmon asap. Ujung gulungan akan menjadi saus sederhana yang terbuat dari mayones, kecap asin, dan irisan salmon. Gulungan dipanggang di bawah panggangan, hanya beberapa menit, memberikan rasa sedikit asap dengan mengorbankan kecap.
Bahan-bahan:- Nasi bulat 140 g
- Cuka anggur putih 30 ml
- Salmon asap 100 g
- Ketimun 1 pc.
- Mayonnaise 3 sdm. l.
- Kecap 1 sdm. l.
- Wasabi 5 g
- Rumput laut nori 2 pcs.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan guling salmon, Anda akan membutuhkan nasi, sebaiknya untuk sushi, salmon asap, mentimun, mayones, kecap, rumput laut Nori dan Wasabi.
- Langkah 2 Siapkan saus. Untuk ini, cincang halus salmon.
- Langkah 3 Campur mayones dan kecap untuk mendapatkan massa yang mirip dengan krim asam tebal. Tambahkan salmon. Biarkan saja.
- Langkah 4 Rebus beras sampai lunak. Buang ke dalam saringan dan biarkan mengering. Tambahkan cuka dan biarkan dimasak.
- Langkah 5 Bersihkan mentimun dan buang bijinya. Potong timun dan salmon di potongan-potongan kecil.
- Langkah 6 Bungkus tikar bambu di dalam kantong plastik. Tata lembar nori dan letakkan lapisan tipis beras di atasnya, sisakan 1-2 cm dari satu sisi. Masukkan mentimun dan salmon.
- Langkah 7 Mulai memutar gulungan dengan menekan secara merata dari atas. Nori, tidak ditutup dengan nasi, diberi minyak dengan air untuk meningkatkan kelengketan.
- Langkah 8 Gulung gulungan yang digulung ke permukaan yang rata dan potong 2-3 mm dari sisi untuk menyamakan gulungan.
- Langkah 9 Potong menjadi 2 bagian yang sama.
- Langkah 10 Potong gulungan menjadi 6-8 buah dengan pisau tajam.
- Langkah 11 Letakkan loyang dan tuangkan saus di atasnya.
- Langkah 12 Panggang di bawah pemanggang selama 10 menit pada 200 ° C. Sajikan hangat dengan wasabi.