Salad tradisional "Shuba" dalam porsi yang tidak biasa

Resep selangkah demi selangkah dari Shuba salad. Kesederhanaan dan rasa yang indah
Terlepas dari kenyataan bahwa dengan berbagai modern dan aksesibilitas berbagai produk, para ibu rumah tangga dapat menghias meja meriah dengan hidangan eksotis, ada yang selama bertahun-tahun selalu hadir dalam menu harian dan meriah. Hidangan pembuka semacam itu dapat dianggap sebagai salad "Shuba", yang ditemukan pada masa Uni Soviet, tetapi masih populer.

Mungkin rahasia popularitas hidangan tidak hanya terletak pada kombinasi rasa yang menarik dari sayuran dan ikan herring, tetapi juga ketersediaan bahan. Namun, baru-baru ini imajinasi kuliner sampai ke hidangan tradisional ini dan disiapkan tidak hanya dengan ikan haring, tetapi juga dengan daging, hati atau jamur.

Bagaimana cara menyiapkan salad?

Tidak masalah produk mana yang Anda pilih sebagai yang utama, prinsip memasak akan tetap sama. Karena salad disebut "Shuba", pasti ada komponen yang akan dilapis oleh orang lain, menutupinya, sehingga untuk berbicara.

Resep Tradisional

Anda akan membutuhkan:

Prosedur:

  1. Kami mulai dengan persiapan produk. Sayuran direbus, dikupas dan digosok pada parutan besar (bit).
  2. Seekor ikan hering yang kita bersihkan dari isi perut, kita mengambil tulang dan membagi menjadi fillet.
  3. Ikan dan bawang harus dipotong menjadi kubus dengan ukuran hampir sama.
  4. Mari kita mulai saus salad. Lebih baik jika Anda menyajikannya dalam piringan lonjong khusus, di mana Anda biasanya melayani ikan. Pertama, lapisan padat hering yang menyebar, dan di atasnya - kubus bawang. Anda bisa menuangkannya dengan minyak sayur atau cuka untuk menambah ketajaman ekstra.
  5. Selanjutnya, lanjutkan ke peletakan sayuran. Kentang pertama, lalu wortel, dan pada akhirnya - bit. Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones, tetapi ini opsional. Hal utama adalah menuangkan lapisan bit terakhir, agar salad direndam secara merata.
  6. Untuk kecantikan, taburi salad dengan telur parut dan hiasi dengan beberapa ranting peterseli. Lebih baik, jika sebelum disajikan, ada beberapa jam di kulkas.

Daging di bawah mantel bulu

Ini adalah salad yang lebih demokratis, karena komponen utama dapat melayani setiap produk daging yang tersedia untuk Anda saat ini. Cocok bahkan sosis.

Jadi, kita ambil:

Hidangan disiapkan sebagai berikut:

  1. Kami memotong bawang dan daging menjadi kubus kecil. Keju, kupas apel dan telur tiga pada parutan besar.
  2. Persiapan selesai. Sekarang mari mulai menyajikan salad. Dalam hal ini, setiap lapisan harus dilumasi dengan mayones, sehingga selada memulai sedikit jus.
  3. Pertama kita meletakkan daging, bawang (tuangkan sedikit cuka di atasnya, sehingga kepahitan hilang, tetapi ketajaman tetap), di atasnya - telur, kemudian apel dan keju. Pastikan untuk menutupi bagian atas dengan mesh mayones, dan untuk dekorasi menggunakan mentega parut.
  4. Cobalah menyiapkan salad agar bisa bertahan di kulkas setidaknya selama tiga jam sebelum disajikan.

Pilihan yang paling meriah adalah mantel gelatin. Tetapi untuk ini Anda harus mengotak-atik. Sebenarnya, ini adalah resep tradisional, hanya ikan haring yang ditempatkan di bagian bawah, dan di tengah salad, dan sayuran secara bergantian dituangkan dengan campuran gelatin dan kaldu dan beku di kulkas. Sebelum disajikan, lebih baik meletakkan hidangan di piring terbuka, sehingga tamu dapat melihat lapisan.