Krim keju Philadelphia Rolls tidak selalu disiapkan dalam cangkang nori rumput laut kering. Keistimewaan khusus adalah gulungan itu adalah nasi di luar, dan membuatnya tidak semudah sushi-poppies biasa. Setiap orang yang bahkan mengunjungi bar sushi setidaknya sesekali telah melihat dan bahkan memesan gulungan semacam itu, yang paling populer adalah gulungan Philadelphia. Popularitasnya mudah dijelaskan dengan rasa yang indah, lahir dari kombinasi lembut keju krim Philadelphia dan salmon, yang sangat berhasil saling melengkapi. Sangat sering resep gulung Philadelphia dilengkapi dengan bahan-bahan lain, misalnya, alpukat, yang dengan sempurna menaburkan rasa gulung dengan konsistensinya yang berminyak dan empuk. Seringkali, dapat ditemukan dan timun, yang menambahkan segulung kesegaran Philadelphia dan membuatnya lebih ekonomis, karena ketersediaannya. Pemula dalam soal memasak gulungan dengan nasi di luar akan berguna untuk berlatih di sushi jenis ini, terutama karena hasilnya ternyata sangat lezat dan sangat indah. Kesulitan-kesulitan tertentu dapat muncul ketika mengiris segulung Philadelphia, seperti krim keju menempel pada pisau. Oleh karena itu, pisau harus diasah terlebih dahulu dan setelah setiap sayatan dibersihkan dari keju dan dibasahi dengan cuka beras.
Bahan-bahan:- Nasi beras bundar 300 g
- Salmon asin 250g
- Rumput laut nori 3 buah.
- Brown sugar 2 sdt.
- Nasi cuka 2 sdt.
- Alpukat 1 pc.
- Ketimun 1 pc.
- Keju Philadelphia 100 g
- Langkah 1 Untuk persiapan roti gulung Philadelphia, Anda dapat menggunakan keju krim keju lunak, serta mengambil alpukat, mentimun, salmon asin rendah, dan lembaran nori.
- Langkah 2 Untuk memulai, mari kita merebus beras-300 gram beras secara menyeluruh bilas dengan air mengalir sehingga air menjadi transparan.
- Langkah 3 Isi beras dengan 350 ml air dingin, dan tanpa menutup tutupnya, didihkan dengan api besar. Kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama 12 menit.
- Langkah 4 Keluarkan beras dari api, dan tanpa membuka tutupnya, biarkan selama 10 menit.
- Langkah 5 Pada saat ini, siapkan saus - campur 2 sdt. cuka beras, 2 sdt. gula merah dan 1 sdt. air hangat. Campur semuanya dengan baik agar gula larut.
- Langkah 6 Tambahkan saus ke nasi panas dan aduk rata dengan sumpit. Biarkan agak dingin.
- Langkah 7 Bersihkan mentimun, kupas dan potong-potong.
- Langkah 8 Cuci alpukat, potong setengah dan buang inti, kupas.
- Langkah 9 Potong alpukat dengan sedotan yang sama.
- Langkah 10 Potong fillet salmon menjadi lempengan tipis.
- Langkah 11 Makisu bungkus dalam film makanan.
- Langkah 12 Tempatkan separuh lembar nori pada makis dan letakkan beras setebal 0,5-0,8 cm pada lapisan datar.
- Langkah 13 Dengan hati-hati letakkan potongan ikan di atas nasi.
- Langkah 14 Kemudian putar nori, sehingga salmon ada di atas makis. Dan letakkan strip alpukat dari satu sisi nori.
- Langkah 15 Berikutnya tempatkan potongan mentimun dan peras potongan krim keju dari Philadelphia melalui tas kuliner atau tas kertas perkamen.
- Langkah 16 Dengan lembut dan erat gulung, ikan akan berada di atas.
- Langkah 17 Siap untuk meninggalkan gulungan selama 10 menit. Dari bagian ini, Anda mendapatkan 6-7 gulungan Philadelphia.
- Langkah 18 Potong gulungan menjadi 2 bagian, dan kemudian 2 atau 3 bagian. Sajikan gulungan dengan wasabi dan jahe yang direndam.