Teknologi terbaik untuk memasak daging sapi di oven

Hidangan daging sapi menempati tempat khusus dalam seni kuliner. Apa yang tidak terbuat dari daging ini - sup, irisan daging, pai, chebureks, belyashi, daging panggang, roti gulung dan barang lainnya. Selain itu, daging yang luar biasa ini adalah sumber protein dan asam amino yang sangat diperlukan, yang tanpanya kapasitas kerja normal tidak mungkin. Tanpa daging, Anda akan terus-menerus tertarik ke dalam mimpi, otot-otot akan menunjukkan kelemahan. Dan jika Anda memasak daging sapi dalam oven dengan benar, maka selain nutrisi, Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa dan manfaat. Mari kita lihat lebih dekat resep-resep ini.

Persiapan: Cara merendam daging sapi untuk dipanggang

Sebelum memulai memasak dasar, bubur daging sapi harus direndam. Ini dilakukan untuk memberikan kelembutan daging dan rasa yang lembut. Apa yang kita butuhkan untuk marinade:

• kefir (kandungan lemak apa saja) atau air mineral - 200 ml
• jus lemon - 2 sdm. l
• merica

Perhatikan bahwa tidak ada garam dalam daftar ini. Dan semua karena garam itu diinginkan pada akhir memasak, jika tidak daging akan menjadi agak kaku.

Kami memasukkan daging sapi yang sudah dipanen ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan kefir. Setelah itu, tambahkan jus lemon dan merica. Kami meletakkan daging di bumbunya dengan benar, kemudian kami mengirimkannya ke dunia es, yaitu ke kulkas. Jika Anda akan memanggang steak daging kecil, maka Anda dapat merendamnya selama satu jam. Jika sepotong daging adalah satu bagian - marinovka akan memakan waktu sekitar dua jam.

Cara memasak daging sapi yang dipanggang dalam bentuk foil

Resep ini bagus karena hampir tidak mungkin mengubah daging menjadi batu bara. Selain itu, kelebihannya adalah metode ini sangat ideal untuk orang yang menderita gastritis dan sakit maag, karena sangat dianjurkan untuk tidak makan makanan yang terlalu digoreng. Jadi, untuk memasak daging sapi dengan foil Anda akan membutuhkan:

• steak daging sapi yang diasinkan
• mentega
• garam, lada, rempah-rempah zira

Potongan-potongan yang disiapkan memakai kertas timah, kaya dengan mentega. Daging harus berupa garam dan lada. Kesederhanaan rasa menambah bumbu timur yang disebut zira (dijual di supermarket manapun pada rempah-rempah).

Panggang hidangan ini dengan suhu oven maksimum sekitar 40-45 menit. Jika Anda suka sedikit daging bakar, kami menganjurkan Anda membuka kertas timah sepuluh menit sebelum dimasak dan meletakkan oven dalam mode panggangan.

Cara memanggang daging sapi dalam potongan besar

Jika Anda ingin memanggang seluruh potongan daging lebih baik untuk memanfaatkan saran kami. Teknologi memasak sama dengan memanggang dalam bentuk foil. Yaitu, pertama ambil dagingnya, dan kemudian taruh di atas piring suhu tinggi. Perbedaannya hanya pada suhu memasak.

20 menit pertama potongan daging besar direkomendasikan untuk dipanggang dalam kisaran 180-200 derajat. Sisa setengah jam tersisa di oven pada 250 derajat. Jika Anda tidak mengikuti teknik ini, kemungkinan besar daging akan bersama darah di dalam, yang sedikit akan menyebabkan nafsu makan.

Hidangan daging sapi dimasak sempurna dikombinasikan dengan sayuran rebus, beras dan kentang tumbuk rebus. Dari minuman dianjurkan minum jus sayuran atau anggur putih.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada kesulitan dalam menyiapkan hidangan sederhana ini, tetapi sekaligus hidangan lezat. Daging sapi yang dipanggang dalam oven adalah pilihan yang sangat baik untuk diet harian, dan untuk meja meriah. Anda dapat yakin bahwa orang yang Anda cintai akan meminta suplemen. Kami berharap artikel kami telah menambah pengetahuan Anda dalam memasak.