Labu buatan sendiri dengan sayuran
- 200 g acar jamur
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 1 bawang
- 200 g daging labu
- 1 ketimun
- krim asam
- 1 apel
- Rempah-rempah
- hijau
- 2 buah tomat
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Cuci jamur. Yang besar bisa dipotong dengan piring. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng minyak. 2. Labu potong dadu (bisa patung-patung) dan masak dalam 1 liter air 10-15 menit. 3. Potong tomat menjadi dua, kupas timun, potong tipis dan tambahkan bersama jamur dalam panci dengan labu. Garam, merica dan biarkan dengan api kecil selama 15 menit lagi. Rebusan untuk menyebar di piring. Sour cream dibumbui dengan bumbu dan sayuran cincang halus. Sajikan di perahu saus terpisah. Waktu persiapan: 35 menit Dalam satu porsi 248 kkal Protein - 27 g, lemak - 17 g, karbohidrat - 29 g.
Ratatouille dengan cukini
- 2 lampu medium
- 2 meja. sendok makan minyak zaitun
- 2 buah lada merah
- 2 terong
- 2 zucchini kecil
- 2 buah tomat kalengan
- pada 1/3 ches. sendok rosemary tanah, peterseli dan lada hitam
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Bersihkan kepala dan potong menjadi cincin. Peppers dicuci, dipotong setengah, dibuang batang dengan biji dan potong dadu. Cuci terung, keringkan, buang batang dan potong dadu. Labu untuk mencuci, keringkan dan potong menjadi irisan. 2. Dalam panci, panaskan minyak dan goreng bawang, cabai dan terong selama sekitar 20 menit. Kupas bawang putih dan lewati pers. Tambahkan dengan zucchini ke sayuran. Rebus selama 10 menit lagi. Dengan tomat kalengan, kupas kulit, potong daging dan tambahkan sayuran dengan bumbu. Rebus sampai selesai sekitar 10 menit. Waktu persiapan: 30 menit Dalam satu porsi Protein - 27 g Lemak - 45 g, karbohidrat - 14 g.
Kompot plum buatan sendiri
Per 2 liter:
- 1,2 kg saluran air
- 4 gelas air
- 2 cangkir tebu
- 1 meja. sendok rum
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Bersihkan buah prem, cuci dan keluarkan batangnya. 2. Untuk sirup bawa ke air mendidih dengan gula pasir. Plum tuangkan sirup yang mendidih, setelah 3 menit, tiriskan cairan ke dalam panci. Buah-buahan dengan hati-hati disimpan (jangan dituangkan!) Dalam botol yang disterilkan. Sirup mendidih lagi, tuang rum dan angkat dari api. 3. Tuangkan plum dengan sirup panas, masukkan botol ke dalam wadah dengan air panas. Pasteurisasi selama 5-7 menit, kemudian tutup dengan tutup sekrup. 4. Balikkan kaleng, bungkus dengan selimut, simpan hingga benar-benar dingin. Plum dari kolak - isian yang baik untuk pai. Waktu memasak: 35 menit.
Permata manis nikmat
Per 1 liter:
- 300 gram stroberi
- 100 g kismis merah
- 3 gelas gula
- 150 gram ceri
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Stroberi untuk memilah, bilas dengan air dingin dan buang batang. Kismis merah untuk mencuci, keringkan dan gosok melalui saringan dengan sel kecil. Kentang tumbuk yang dihaluskan mengisi stroberi, tutup dengan setengah gula pasir dan biarkan selama 2 jam 2. Cuci ceri, keluarkan tulang, isi dengan sisa gula dan biarkan selama 1 jam, kemudian bakar dan, aduk, didihkan, masak selama 5 menit. 3. Stroberi dengan gula dan pure kental, aduk terus, didihkan dan masak selama 3 menit. Tambahkan ceri dalam sirup, aduk dan masak selama 10 menit, lepaskan buih. Biarkan hingga benar-benar dingin dan nyalakan api lagi selama 10-15 menit. Selai panas tuangkan ke dalam toples kering yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup sekrup. Waktu memasak: 40 mnt.
Permata Blackberry
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
Kupas buahnya, taruh dalam saringan dan rendam dalam panci berisi air, lalu keluarkan dan biarkan airnya mengering. Ulangi 3 kali, setiap kali mengganti air. Rebus setengah buah beri selama 3 menit, lalu gosok melalui saringan dengan sel kecil untuk mengeluarkan biji-bijian. 2. Kupas apel dari kulitnya, angkat inti, potong daging menjadi irisan. Mempersiapkan puree dari blackberry dikombinasikan dengan irisan apel, masak selama 5 menit. Tambahkan sisa blackberry dan gula, dengan pengadukan terus menerus, masak selama 30 menit. Periksa kesiapan dengan menjatuhkan macet di cawan: jika drop tidak menyebar, macet sudah siap. Jika belum siap, masak lagi selama 10-15 menit. Waktu memasak: 35 menit.
Kolak pear
Per 1 liter:
- 300 g matang, dengan pear daging tebal
- 1/4 teh. sendok makan asam sitrat.
Untuk sirup:
- 1 gelas gula per 1 liter air
- 3-4 pcs. anyelir
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Siapkan cairan untuk blansing: larutkan asam sitrat dalam 1 liter air panas (80 °). 2. Cuci buah pir, buang batangnya dan potong tipis kulitnya. Buah dikupas dari biji, dipotong menjadi irisan, diturunkan ke dalam larutan yang disiapkan dan ditahan selama 15 menit. Setelah blanching pir dicuci dengan air dingin dan dimasukkan ke dalam stoples. Persiapkan sirup. Rebus air dengan gula, tambahkan cengkeh dan masak selama 15 menit. Dengan sirup panas tuangkan pir, taruh botol dalam panci berisi air untuk sterilisasi. Waktu sterilisasi adalah 15 menit pada 100 °. 3. Setelah diproses, kaleng ditutup dengan penutup, dibalik dengan leher dan didinginkan pada suhu kamar. Waktu memasak: 30 mnt.
Kolak semisweet dari buah persik
Per 2 liter:
- 700 g buah persik (atau ceri, raspberry, apel)
- 1,5 sdm. gula
- 1 meja. sendok jus lemon
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Jika kolak buah persik atau apel, mereka harus memucat dalam air mendidih (yang seharusnya ditambahkan jus lemon). Celupkan buah dalam air mendidih, keluarkan dan kemudian masukkan ke dalam air dingin dengan cepat. 2. Mengupas kulit, memotong buah menjadi dua, buang batu itu. Potong daging menjadi irisan. 3. Buah dimasukkan ke dalam botol yang sudah disterilisasi, isi dengan gula dan tuangkan air mendidih sampai penuh. Tutup penutupnya rapat-rapat. 4. Dalam kasus ceri, buah beri harus dicuci, dan tulang-tulangnya dibuang. Isi dengan gula dan rebus sampai benar-benar larut. Demikian juga saat menyiapkan buah tanpa biji. 5. Pindahkan ke kaleng yang sudah disiapkan, tuangkan air mendidih ke atas dan gulung tutupnya. 6. Balikkan bagian bawah tabung dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Komposisi "Nanas Buatan Sendiri"
Per 1 liter:
- 1 sumsum sayuran
- 200 g Plum atau prem
- 700 ml air
- 0,5 gelas gula
- 2 pcs. anyelir
- 1 / 2czech. sendok cuka 9%
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Cuci labu, jika diinginkan, kupas dan potong menjadi lingkaran sedang. 2. Dalam guci yang disterilkan, gumpalan-gumpalan plum yang sudah dicuci, potongan-potongan zucchini dan cherry plum lagi. 3. Rebus sirup. Gula, air, cuka bergabung dan didihkan. 4. Siapkan sirup zucchini dan cherry plum ke tepi kaleng. 5. Gulung kaleng, balikkan penutup dengan selimut, biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di tempat yang keren.
Selai dari marrows sayuran
Untuk 4 porsi:
- 1,5 kg labu
- 3 jeruk
- 1 lemon
- 1,5 kg gula
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Squash untuk mencuci, kupas. Setiap buah dipotong setengah, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus. 2. Jeruk dan lemon harus dicuci bersih. Jangan mengupas kulitnya, potong jeruk terlebih dahulu dalam lingkaran tipis. Hapus tulang, lalu potong masing-masing lingkaran menjadi empat bagian. 3. Untuk membuat sirup 1,5 kg gula, tuangkan segelas air dingin, aduk, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit, sampai gula larut sempurna. Hapus dari panas dan dinginkan sedikit. 4. Masukkan labu ke dalam sirup dan taruh di atas api lagi. Setelah mendidih, masak selama sekitar 5-7 menit sambil diaduk. 5. Tambahkan jeruk cincang dan lemon, didihkan dan masak di atas api kecil selama 40-45 menit. Kemudian keluarkan dari panas. 6. Saat selai sudah benar-benar dingin, tuang ke dalam kaleng yang sudah disiapkan, tutup tutupnya, lalu taruh cangkir kertas kalkir. Waktu memasak: 65 mnt.
Kolak Aprikot
Per 1 liter:
- 400 gram buah aprikot
- 0,7 gelas gula
- 1/3 cangkir jus lemon
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Aprikot (perhatikan bahwa buah-buahan kehijauan akan menjaga bentuknya, dan matang akan memberi lebih banyak rasa) secara menyeluruh dibilas. 2. Buah dibagi menjadi dua bagian. Hapus tulang. Jika diinginkan, Anda dapat membersihkan nukleolus dari kerak, kemudian melepuh dengan air mendidih dan menghapus dari mereka kupas. Inti dari aprikot seperti kacang almond, dan mereka dapat ditambahkan ke kolak atau selai. 3. Lipat aprikot dalam botol yang disterilkan, tuangkan setiap lapisan gula. 4. Tuangkan jus lemon. Tutup dan diamkan sampai buah dibiarkan terkuras. Tuangkan air mendidih dan sterilkan selama sekitar 40 menit. 5. Gulung dan letakkan kaleng "terbalik" di tempat gelap. Waktu memasak: 90 menit.
Selai Blueberry
Per 2 liter:
- 2 kg blueberry
- 2 kg gula pasir
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Bilas berry dengan baik, tuangkan ke piring berenamel. Tambahkan 1 kg gula dan segelas air dingin. 2. Berries terbakar selama 5 hingga 7 menit, sehingga bilberry menjadi lembut dan biarkan jus. 3. Beri buah beri selama sekitar dua jam, kemudian putar blueberry menjadi saringan, tiriskan jus, tetapi jangan tuangkan. 4. Bersihkan buah beri melalui saringan agar mereka menjadi bubur. Tuangkan jus yang terkumpul dan bakar. 5. Setelah mendidih ke bilberry tambahkan satu kilogram gula lagi, masak dengan api kecil selama 15-20 menit, aduk. 6. Secara opsional, pada tahap ini, Anda dapat menambahkan 1 cay. sesendok asam sitrat - untuk meningkatkan rasa dan keamanan produk jadi. 7. Setelah gula benar-benar larut, keluarkan selai dari panas, tuangkan di atas botol dan gulungan yang sudah disterilkan. Simpan selai lebih baik di kulkas.
Selai aprikot
Per 2 liter:
- 1 kg aprikot
- 1 kg gula
- sedikit garam
- 100 ml jus lemon
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Cuci aprikot, bagi menjadi dua bagian dan buang lubang. Daging dalam panci, tuangkan air sehingga hampir menutupi aprikot. 2. Masak di atas api sedang selama 20 menit hingga aprikot menjadi lunak. Lipat saringan dan biarkan air mengering. Daging menggesek melalui saringan, sehingga aprikot berubah menjadi bubur. 3. Tuang jus lemon ke campuran aprikot, tambahkan gula, sedikit garam. Semua mencampur dan memakai api kecil. 4. Masak, aduk, sekitar setengah jam, secara berkala mengeluarkan busa putih dengan suara bising. 5. Siapkan selai panas siap di atas bank yang disiapkan. Secara diam-diam menggulung. Simpan di tempat yang keren.
Pie Kerajaan
Untuk 8 porsi:
Untuk ujian:
- 4 kuning telur
- 2 gelas tepung
- 0,5 gelas gula
- 100 gram mentega
- 0,5 sdt. soda yang dibasahi
- minyak nabati untuk dipanggang.
Untuk meringue:
- 4 protein
- 0,5 gelas gula.
Untuk mengisi:
- 300 gram stroberi, raspberry atau buah beri segar lainnya
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
Pisahkan kuning telurnya. Tutupi protein dan masukkan ke kulkas. Yolks menggiling dengan 0,5 tumpukan. gula dan mentega yang dilunakkan, tambahkan tepung yang diayak dan soda yang sudah dibakar. Uleni adonan tipis dan elastis. Buah harus dicuci, dikeringkan dan dikeringkan. 4 Panaskan oven hingga 200 °. Bentuk untuk memanggang harus diberi minyak sayur. Tempatkan adonan dalam cetakan dan sebar luasnya sehingga menutupi dan sisi-sisinya. Tutup adonan dengan kertas roti, tuangkan kacang polong di atasnya. Dimasukkan ke dalam oven selama 5 menit. Kemudian keluarkan kacang polong dan kertas, berbaring di atas buah jagung di atas lapisan rata dan panggang selama 10 menit lagi. 5. Kocok putih yang didinginkan dengan mixer dengan kecepatan tinggi, secara bertahap menambahkan 0,5 tumpukan. gula pasir. Busa harus begitu padat sehingga jika diketik dalam sendok dan dibalik, itu tidak jatuh. Masukkan massa protein pada kue dengan jarum suntik. Panggang selama 15 menit lagi, kurangi panas. Dinginkan kue tanpa mengeluarkannya dari cetakan, lalu letakkan di atas piring. Kue ini bisa dipanggang tidak hanya dengan buah beri, tetapi juga dengan keju cottage, dicampur dengan gula. Waktu memasak: 50 mnt.
Kue dengan malinka
- 70 gram tepung terigu
- 1 sendok teh. sesendok bubuk pemanggang
- 2 butir telur
- 120 g gula bubuk
- 50 gram krim krim keju
- 1 kulit lemon
- 1 meja. sendok jus lemon
- 100 g raspberry
- 2-3 meja. sendok berry jelly, disiapkan dari sachet
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
Panaskan oven hingga 190 °. Siapkan adonan. Ayak tepung dan baking powder. Telur mengalahkan dengan 100 g bubuk gula, campur dengan tepung dan baking powder. Bentuk kertas dengan loyang, tuangkan adonan ke atasnya dan ratakan. Masukkan ke oven dan panggang selama 25 menit. Selesai kue untuk keluar dari oven, biarkan agak dingin dalam bentuk, lalu nyalakan handuk, keluarkan kertas roti dan biarkan hingga benar-benar dingin di atas piring besar. - Bubuk krim keju cair dengan kulit lemon, jus lemon, dan sisa gula bubuk. Dinginkan kue secara merata dengan massa keju. Raspberry dicuci, itu baik untuk membiarkannya mengalir dan memakai keju. Siapkan jeli dan gunakan panas untuk raspberry. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 1 jam, dan kemudian sajikan. Waktu persiapan: 100 menit Dalam satu porsi 215 kkal Protein - lemak - 5 g, karbohidrat - 39 g.
Cupcakes dengan selai aprikot
- 200 g keju leleh cokelat
- 2 butir telur
- 1 meja. sesendok gula
- 60 ml krim asam
- 2 meja. sendok mentega cair
- 1,5 teh. sendok baking powder
- 150 g tepung terigu
- garam
- margarin untuk melumasi cetakan
- 70 gram selai dan kacang almond cincang
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Uleni adonan. Telur dihabisi dengan gula dan dicampur dengan keju. Tambahkan krim asam, mentega, garam, dan aduk. Kombinasikan dengan tepung dan baking powder. 2. Cetakan siap mengisi tes dengan 2/3 dan - ke dalam oven selama 20 menit pada 190 °, biarkan dingin selama 10 menit di tempat yang hangat. 3. Kemudian ambil cupcakes dari cetakan, ambil sepotong kecil bagian tengah dari setiap cupcake dengan satu sendok teh. "Seredinka" dihancurkan, dicampur dengan kacang dan selai. Isi campuran yang dihasilkan dengan cupcakes. Waktu persiapan: 50 menit Dalam satu porsi 438 kkal Protein - 15 g, lemak - 26 g, karbohidrat - 37 g.
Kue "Lakomka"
Untuk 12 porsi:
- 200 gram mentega dan gula
- 1 kantong vanilin
- 3 butir telur - 1 sendok teh masing-masing. sesendok bubuk pemanggang dan bubuk kayu manis - 300 gram tepung terigu
- margarin untuk mengoles loyang
- 200 gram cokelat
- 30 gram mentega
- Krim 20 ml
- 150 g selai cranberry
- serpihan kelapa
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Uleni adonan. Minyak digiling dengan gula dan vanili sampai benar-benar larut. Dorong satu telur ke dalam, setiap kali mencampurkan misanya. Tambahkan tepung, baking powder, kayu manis dan aduk rata. Taruh adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 20 menit pada 180 °. Mendinginkan potongan kue menjadi 2 bagian. Lemak lebih rendah dengan selai cranberry dan tutup bagian atasnya. 2. Lelehkan cokelat dalam air mandi, tambahkan mentega, krim, didihkan. Glaze yang dihasilkan menuangkan kue bagian atas dan memungkinkan glasir memadat. Potong menjadi kue, masing-masing ditaburi serutan kelapa. Waktu persiapan: 30 menit Dalam satu porsi 574 kkal Protein - 8 g, lemak - 32 g, karbohidrat - 67 g.
Airy pyshki dengan selai plum
Untuk 4 porsi:
- 250 ml susu
- 75 gram mentega
- 1 sejumput garam
- 2 gelas tepung
- 5-6 butir telur
- 30 gram kismis tanpa biji
- 150 g selai plum
- minyak sayur
- gula bubuk
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Panaskan susu. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam susu. Rebus, tambahkan garam, angkat dari piring. Campurkan tepung dengan cepat. 2. Kembalikan ke kompor dan aduk hingga adonan halus, dan lapisan putih muncul di bagian bawah panci. Adonan untuk dimasukkan ke dalam peralatan dan sekaligus untuk mendorong 2 telur. 3. Sedikit dingin, kemudian menggerakkan sisa telur, tetapi hanya setelah yang sebelumnya benar-benar tercampur. 4. Kismis tuangkan air mendidih selama 20 menit. Lalu masukkan saringan. 5. Campur selai plum dengan kismis dan tambahkan ke adonan. 6. Pada loyang yang dipanaskan dan dipanaskan, oleskan sedikit adonan, gunakan sendok yang direndam dalam air dingin. 7. Panggang dalam oven pada 160 ° sampai coklat keemasan selama sekitar 30 menit. Kemudian matikan oven dan dinginkan. Setelah menghapusnya dan taburi dengan gula bubuk. Waktu persiapan: 60 menit Dalam satu porsi 454 kkal Protein - 30 g, lemak - 27 g, karbohidrat - 42 g.
Pie berry cepat
Untuk 8 porsi:
- 3 butir telur
- 2,5 cangkir tepung terigu
- 170 gram mentega
- 150 g gula
- 1 sendok teh. sesendok bubuk kue «sekantong gula vanila
- 100 ml yogurt alami
- 3 meja. sendok jus lemon
- 1,5 meja. sendok makan pati
- 2 meja. sendok makan gula bubuk
Persiapan hidangan sesuai dengan resep:
1. Potong mentega menjadi beberapa bagian, biarkan selama 20 menit pada suhu kamar agar lunak. 2. Kemudian menggiling minyak dengan gula dan gula vanili sampai konsistensi krim yang homogen. 3. Untuk massa krim, secara bertahap perkenalkan satu telur dan yoghurt alami. 4. Aduk rata. Campurkan tepung dengan baking powder dan starch, sift beberapa kali, aduk rata dengan massa krim. 5. Setengah adonan dimasukkan dalam bentuk gemuk dan diratakan. 6. Dari atas, sebarkan selai, letakkan sisa adonan di atas dan lagi buah beri. 7. Tuangkan kue dengan jus lemon dan panggang selama sekitar 40 menit pada 180 °. 8. Selama 5-7 menit sebelum pai siap untuk taburi dengan gula bubuk dan kembali ke oven selama 10 menit. Anda bisa memotong kue saat sudah dingin. Waktu persiapan: 60 menit Dalam satu porsi 210 kkal Protein - 12 g, lemak - 56 g, karbohidrat - 43 g.
Tentang apa berbagai resep sederhana dari masakan rumah artikel kami mengatakan. Anda dapat memilih sesuatu untuk diri sendiri atau untuk keluarga Anda.