Piring dari kaviar merah untuk meja meriah

Piring dari caviar merah selalu menjadi dekorasi meja meriah. Rasa hidangan dipengaruhi oleh penampilan kaviar di samping kualitas persiapan. Rasa jenuh memiliki kaviar salmon chum, yang merupakan "royal" terbesar. Sockeye caviar agak kecil dan memiliki rasa gurih dengan sedikit kepahitan. Yang paling umum bagi kita adalah roe salmon roe, yang memiliki cita rasa klasik. Rasa kaviar trout tampaknya banyak menjadi tidak biasa. Tapi terserah Anda untuk memutuskan kaviar mana yang akan Anda gunakan untuk membuat hidangan dari kaviar merah. Pertimbangkan beberapa resep masakan yang sempurna untuk meja meriah.

Salad Thailand dengan kaviar merah

Untuk menyiapkan salad ini Anda akan membutuhkan: kaviar merah (150 g), salmon asin (200 g), beras (100 g), telur rebus (5 pcs.). Juga bawang merah (1 pc.), Daun selada dan mayones.

Rebus nasi, masukkan ke dalam saringan dan dalam air dingin bilas. Dalam kubus kecil, potong salmon, telur, dan bawang. Semua ini ditambahkan ke campuran beras dengan mayones. Letakkan piring dengan daun selada, dan letakkan massa yang disiapkan di daun. Tempatkan kaviar merah di seluruh permukaan hidangan yang dimasak. Hidangan ini tidak hanya cantik, tetapi juga lezat.

Salad dengan caviar merah (Laminated)

Bahan: telur rebus (6 pcs.), Kentang rebus (3 pcs.), Keju keras (150 g), cumi kalengan (300 g), kaviar merah (150 g), mayones.

Ambil piring dan taruh lapisan cumi (150 g), superfine lapisan mayones. Kemudian lapisan kaviar merah (setengah dari jumlah total). Di atas parutan telur pada parutan besar (setengah), diminyaki dengan keagungan. Kemudian lapisan kentang dan lapisan keju (parut pada parutan besar), juga setengah dari total, diolesi dengan mayones. Lapisan berikut terletak dengan cara yang sama: cumi, mayones, caviar, telur, mayones, kentang dan keju, mayones. Hidangan yang siap dapat dihias dengan sayuran hijau dan kuning telur yang renyah, sebagai hasilnya, salad berlapis yang chic disiapkan untuk meja perayaan, yang sangat dihargai.

Salad porsi dengan kaviar merah di tartlets

Untuk hidangan ini kaviar merah akan membutuhkan produk-produk berikut. Untuk salad: kaviar merah (100 g), champignons (300 g), paprika (1 pc.), Udang rebus dikupas (120 g), 3 siung bawang putih, lantai hiasan kepala, 2 sdm. sendok jus lemon. Juga minyak bunga matahari, sayuran, garam, dan merica.

Untuk persiapan tartlets: tepung (4,5 cangkir), gula (50 g), margarin (300 g), kuning telur (3 pcs.), Soda (0,5 sendok teh, cuka-dikeringkan), garam secukupnya. Untuk saus salad, Anda akan membutuhkan mayones, dicampur dengan krim asam.

Pada sepotong minyak bunga matahari, Anda perlu menggoreng jamur dengan bawang, karena campuran ini menjadi dingin, tambahkan jus lemon, bawang putih dan sayuran cincang, sedikit merica. Aduk semuanya dan diamkan selama 30 menit. Masak campuran dan tambahkan udang dan potongan cabai Bulgarian. Tambahkan ke mengisi massa dan campuran semuanya.

Gosok margarin dengan gula halus dan kuning telur. Tambahkan garam dan soda abu. Tambahkan tepung dan remas adonan. Adonan cetakan kue dan panggang sampai matang 180 derajat.

Dalam tartlets, taruh salad yang sudah jadi dan hias dengan sayuran caviar merah.

Tiram dengan saus caviar dan champagne merah

Kami akan membutuhkan produk-produk berikut: tiram mentah dalam kulit (12 pcs.), Caviar (150 g), mentega (50 g.), Krim (2 sendok makan), garam dan lada. Juga kaldu ikan (300 ml), sampanye (300 ml).

Tiram mencuci dan membukanya dengan pisau tajam, disimpan dengan peralatan, untuk mengumpulkan cairan (jus tiram). Kemudian potong otot dengan mana tiram menempel di wastafel, keluarkan tiram. Cuci cangkang dengan baik dan sisihkan.

Untuk menyiapkan saus, tuangkan ke dalam panci, melewati cairan saringan dari cangkang, serta kaldu ikan dan sampanye. Di sana Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya. Ini semua didihkan sampai volume saus dikurangi menjadi 300 ml. Kemudian tambahkan krim, didihkan. Tiram menghilangkan saus mendidih selama 1 menit, angkat dan tempatkan di tempat hangat agar perlahan-lahan mendingin.

Saring saus dan tuangkan kembali ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Dalam saus hangat, diambil dari api, tambahkan mentega dan aduk, goyang tidak akan menjadi seragam. Tambahkan massa ini sedikit lebih banyak sampanye ke udara menjadi saus.

Taruh lapisan garam batu di piring yang dihangatkan. Pada garam membusuk (setengah dari mereka) dan dimasukkan ke dalam setiap tiram. Tiram dengan teko, dan di atas satu sendok teh kaviar. Piring dapat dihias dengan tanaman hijau. Hidangan ini sangat cocok untuk meja meriah.

Volovany dengan kaviar

Untuk mempersiapkan volost Anda perlu puff pastry yang sudah jadi, bilas puff pastry plate ke tebal lapisan 0,5 cm, lalu potong mug dari adonan. Setengah lingkaran harus tetap utuh. Tetapi di lingkaran yang telah dibuat, buat lubang bundar di tengah, misalnya gelas. Murni lemak dengan protein, periksa mug dengan lubang dan panggang selama 15 menit di oven. Di dalam roti yang sudah jadi akan ada lubang, di mana Anda meletakkan sepotong mentega dan keju parut, di atasnya dengan kaviar merah. Anda dapat benar-benar menggunakan jus lemon.

Kentang dengan kaviar merah

Untuk memasak hidangan ini, ambil kentang kecil rebus (1 kg). Ambil krim asam (250 g), 50 g caviar merah, dill dan jus lemon (dengan 0,5 lemon). Campur semuanya. Hidangan ini disajikan panas. Tuang kentang dengan campuran yang sudah jadi dan taburi bawang dengan daun bawang dan kaviar (30 g), sajikan di meja meriah.

Hidangan ini cukup hangat dan cantik.

Telur Stuffed "Liburan"

Rebus telur (4 buah) dan potong menjadi dua. Dapatkan zheleztki, dan hal-hal protein dengan kaviar merah. Pukul kuning telur dan campur dengan rumput laut. Taruh telur di atas telur dan hiasi dengan daun parsley. Kamuflase ini disiapkan dengan sangat cepat, dan sangat lezat.