- Kentang - 680 Gram
- Bow - 1 buah
- Bawang Putih - 1 Buah
- Krim asam - 100 Mililiter
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Peterseli - 2 Seni. sendok
- Bawang hijau - 2 Seni. sendok
- Kaldu sayur - 1 Liter
- Garam dan Merica - - Selera
1. Kupas dan potong kentang menjadi 3-cm kubus. Kupas dan cincang halus bawang. Bungkus bawang putih dalam foil, isi panci dengan 2 cm air dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan pada suhu 170 derajat. Panggang bawang putih selama satu setengah jam. Bawang putih dapat dipanggang terlebih dahulu, dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari. 2. Tuang minyak zaitun ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Peras bawang putih dari setiap gigi ke dalam panci. Biarkan selama beberapa menit, aduk terus. Tambahkan bawang, dan masak selama 8 menit dengan api kecil, aduk sering. Tambahkan kentang dalam wajan dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan kaldu dan masak selama 20 menit hingga kentang menjadi lunak. 3. Buat sup dari sup. Pindahkan kembali ke panci dan masak dengan api kecil. Tambahkan peterseli, krim asam, dan bawang hijau. Aduk rata, tuangkan ke dalam piring dan sajikan dengan baguette.
Porsi: 4