- raspberry segar - 2 cangkir (270 g)
- gula - 3/4 Piala (ditambah 2 sendok makan)
- jus lemon segar - 2 Art. sendok
- sebotol anggur bersoda dingin Prosecco - 1 Piece (750 ml)
- gelatin - 3 1/2 sendok teh
- air dari bunga jeruk - 3/4 Teaspoons (opsional)
1. Tempatkan raspberry, cangkir gula, dan 1 sendok makan jus lemon dalam mangkuk. Campurkan semua bahan dengan lembut. Biarkan berdiri pada suhu kamar, aduk dari waktu ke waktu, sampai raspberry meninggalkan jus, sekitar 20-30 menit. 2. Tuangkan gelas sampanye ke dalam mangkuk kecil. Tuangkan gelatin di atas dan diamkan selama 5 menit sampai gelatin membengkak. Bawalah 1 gelas sampanye sampai mendidih, tambahkan sisa cangkir dan 2 sendok makan gula. Masak, aduk, sampai gula larut sempurna. Hapus dari panas, tambahkan campuran agar-agar dan aduk sampai benar-benar larut. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar. Tambahkan raspberry dengan jus, sisa sampanye, sisa 1 sendok makan jus lemon dan air jeruk (jika digunakan). Aduk sampai gula larut. 3. Tuang raspberry secara merata di antara gelas anggur, menggunakan sendok. Tuangkan campuran sampanye dan gelatin ke dalam gelas anggur, tuangkan kira-kira masing-masing cangkir. Dinginkan jelly hingga siap selama sekitar 3 jam. Jelly dapat disiapkan terlebih dahulu selama 2 hari, ditutup dengan penutup dan disimpan di lemari es.
Porsi: 6