Secara umum, beberapa orang berpikir tentang sifat makarel yang berguna. Tampaknya memuaskan, enak, tapi apa lagi yang dibutuhkan? Namun, bagaimanapun, seperti setiap produk, ia juga memiliki komposisi kimia yang bekerja pada tubuh manusia dan pada semua proses yang terjadi di dalamnya. Itulah mengapa penting untuk belajar tentang seperti apa rasanya "biasa" mackerel.
Makarel: komposisi
Agar tidak merusak tradisi, pertama mari kita bicara tentang lemak dan, tentu saja, protein. Pada ikan, cukup banyak lemak: 100 gram menyumbang sebanyak 30 gram. Tetapi ini tidak khas untuk seluruh ikan, tetapi hanya untuk ikan yang tertangkap di musim dingin di lintang dengan iklim yang keras. Biasanya dalam ikan hanya ada 13 gram lemak. Tetapi jumlah ini cukup untuk mengambil mackerel untuk ikan dari kategori lemak. Jika kita berbicara tentang protein, maka mereka rata-rata 18 gram, tetapi protein ini sangat cepat diserap oleh tubuh: ini terjadi 3 kali lebih cepat daripada mencerna protein daging sapi.
Makarel: konten kalori
Meskipun kandungan lemak ikan, makarel tidak sangat kalori. Untuk 100 gram produk hanya ada sekitar 200 kalori. Jika seseorang perlu memilih jumlah kalori harian yang diperlukan, maka dia harus makan hampir 700 gram "daging" makarel. Tapi ini bukan ide yang bagus, dilihat dari jumlah lemak dalam ikan!
Keuntungan tambahan, membuktikan sifat unik mackerel, adalah adanya asam lemak tak jenuh. Ini adalah produk paling berharga yang berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh. Asam-asam ini membantu memperkuat dinding sel dari semua jaringan tubuh, hal ini disebabkan oleh proses penetralisir elektron bebas yang tersedia. Elektron-elektron ini (baca: radikal) bergerak dengan cara yang kacau. Mereka mampu menembus cangkang sel, sehingga mengganggu aktivitas vital dan berfungsi. Proses semacam itu dapat menyebabkan berkembangnya banyak penyakit (dan onkologi secara khusus). Untuk mencegah perkembangan penyakit, Anda perlu makan lebih sering makanan yang bermanfaat. Ingat, bukan apa-apa bahwa anak-anak diberi minyak ikan. Manfaatnya adalah adanya asam lemak tak jenuh dalam komposisinya.
Makarel: mineral dan vitamin
Struktur makarel termasuk senyawa mineral, penggunaan yang tidak dapat berlebihan: natrium, mangan, klorin, seng, sulfur, fluor, fosfor, kalium. Dan ada sejumlah senyawa mikro yang juga memainkan peran yang sangat penting dalam aktivitas vital setiap organisme. Tapi cukup yang di atas sudah terdaftar, karena di daftar ini ada semua elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Ada banyak vitamin dalam makarel. Komposisi kimianya termasuk seluruh rangkaian vitamin B. Vitamin B12 sangat berharga dalam spektrum ini. Mackerel mengandung banyak vitamin PP. Ada varietas lain dari vitamin, tetapi mereka disajikan dalam jumlah yang lebih kecil.
Makarel: sifat yang berguna
Ikan ini membawa ke tubuh kita tidak hanya senyawa nutrisi, tetapi juga meningkatkan aliran sintesis protein, pembentukan hemoglobin. Mikroelemen, yang merupakan bagian dari makarel, juga terlibat dalam meningkatkan pengangkutan oksigen ke semua jaringan.
Karena fakta bahwa ikan ini memiliki komposisi yang kaya, itu harus dimasukkan dalam makanan anak-anak. Ini akan membantu untuk tumbuh dan berkembang secara harmonis. Harus dimakan dan ibu hamil, dan ibu menyusui muda, karena membantu meningkatkan laktasi. Remaja juga perlu mengatur kembali ikan ini. Memang, selama masa remaja bahwa ada perselisihan antara perkembangan organ internal dan pertumbuhan. Mikronutrien dalam makarel membuat proses ini tidak menyakitkan.
Di mackerel, seperti yang disebutkan di atas, banyak lemak dan asam tidak jenuh, itulah sebabnya mengapa perlu digunakan untuk fungsi normal otak dan sumsum tulang belakang. Ini, dengan cara, berguna baik untuk rambut, dan untuk kulit, dan untuk lendir. Menggunakan mackerel, Anda dapat membantu tubuh Anda untuk mendebug pekerjaan pencernaan. Sistem saraf juga akan berterima kasih kepada Anda, karena akan mendapat vitamin dan senyawa mineral dari mackerel, yang akan membuatnya lebih kuat.
Vitamin B12 yang paling berharga akan membantu proses sintesis DNA. Dia juga mengambil bagian dalam metabolisme lemak. Dengan kecenderungan hipoksia, vitamin ini akan meningkatkan konsumsi oksigen sel. Ini juga harus diperhatikan: dengan penggunaan reguler ikan ini, kandungan gula dalam darah kita dapat dinormalkan. Anda hanya bisa bermimpi tentang obat yang lezat!
Makarel tinggi fosfor. Dia mengambil bagian dalam pembangunan enzim, dan mereka dikenal sebagai mesin utama dari proses kimia dalam jaringan tubuh. Secara umum, seluruh proses kehidupan hanya dapat disediakan oleh penggunaan ikan ini. Selain itu, kita harus mengatakan bahwa kain kerangka kita terdiri dari garam fosfat, itulah sebabnya mengapa mackerel harus digunakan oleh anak-anak dan remaja. Tetapi harus dimakan oleh orang tua, karena masalah sistem muskuloskeletal mulai berkembang dengan tahun.
Ada juga sifat makarel yang berguna untuk penyakit sendi. Mineral yang ditemukan dalam makarel membantu tubuh membangun jaringan kartilago dan menyehatkan sel tulang, serta tulang rawan dengan volume oksigen yang diperlukan.
Konsumsi Mackerel: kontraindikasi
Jika mackerel mendidih, maka hampir tidak menyebabkan kontraindikasi. Pengecualian adalah orang yang tidak mentoleransi ikan pada prinsipnya. Makarel asap dan asin tidak berguna bagi mereka yang menderita penyakit jantung dan lesi gastrointestinal. Dan ikan berlemak berbahaya bagi orang-orang dengan penyakit ginjal dan hati kronis.