- Tepung - 500 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Minyak - 20 Gram
- Gula - 25 Gram
- Ragi - 12 Gram (segar atau kering)
- Kuning Telur - 1 Sepotong
- Susu - 280 Mililiter
- Tepung - 50 Gram (untuk bubuk)
- Telur - 1 buah (dicampur dengan 2 sendok makan air)
- Biji wijen - 1 st. sesendok
Tambahkan semangkuk tepung, sedikit garam, gula, ragi, kuning telur, mentega, dan tuang ke dalam susu. Pada kecepatan lambat, campurkan bahan-bahan selama sekitar 5 menit. Setelah 5 menit, adonan akan menempel ke hook mixer. Hentikan dan keluarkan adonan dari hook, dan campurkan selama 3 menit lagi (jika tidak, kemudian lanjutkan mencampur 3 menit). Taburkan sedikit tepung di permukaan kerja. Taruh adonan di tengah dan remas-remas dengan tangan Anda. Uleni selama satu menit sampai adonan menjadi lembut. Kemudian, pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk wafel dan biarkan di tempat yang hangat. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Satu jam kemudian, adonan harus digandakan. Pertama, tekan adonan ke bagian bawah mangkuk, agar udara keluar dan, lalu, keluarkan. Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama. Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi sosis panjang. Dan, berpegang pada ujung-ujungnya, ikat simpul. Taruh roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tutup dengan handuk dan biarkan istirahat selama 20 menit. Jangan menumpuk mereka sangat dekat satu sama lain. Setelah 20 menit, siapkan roti untuk dipanggang. Lumuri mereka dengan telur dengan air dan taburi dengan garam dan wijen. Letakkan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 ° C dan panggang selama sekitar 30 menit. Selamat makan.
Porsi: 10