- abu gunung - 1 Kilogram
- gula - 6 gelas
- air - 4,5 gelas
Selai dari rowan tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga khasiat obat. Sebelum merebus buah selai dari abu gunung harus direndam dalam air dingin untuk malam untuk menghilangkan kepahitan. Untuk persiapan selai lebih baik minum rowan setelah embun beku pertama. Resep ini cocok untuk chokeberry merah dan hitam. Persiapan: Buah beri terpisah dari abu gunung dari ranting, masukkan buah beri ke dalam mangkuk. Tuang air mendidih dan diamkan selama 3-4 menit. Kemudian tuangkan abu gunung dengan air dingin dan biarkan basah selama 12-24 jam untuk menghilangkan kepahitan. Rebus sirup dari air dan gula. Dalam sirup gula yang dihasilkan lay out abu gunung dan diamkan selama 8-19 jam. Kemudian masak selai selama 5-6 menit, kemudian angkat dan biarkan selama 12-24 jam. Ulangi pemanasan dan pendinginan 1-2 kali lebih banyak.
Porsi: 4