- Ragi kering - 14 Gram
- Tepung - 1,1 Kilogram
- Oranye - 1 buah
- Susu asam - 300 Mililiter
- Madu - 235 gram
- Mentega - 60 Gram
- Telur - 3 buah
- Cardamom tanah - 1,5 sendok teh
- Garam - 1 sendok teh
- Kacang cincang - Untuk rasa (untuk taburan)
1. Parut 2 sendok makan kulit jeruk dari kulitnya. Dari ampasnya, peras 60 ml jus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu asam, madu, jus jeruk, dan mentega. Panaskan dengan api kecil untuk mencairkan minyak. Jangan memanaskannya hingga maksimal 40 derajat. 2. Ayak tepung. Ambil dari total 200 g dan campur dengan ragi dan garam. Tuang tepung ini ke dalam campuran dan kocok dengan mixer selama 2 menit. 3. Tambahkan telur ke adonan. Sekarang kita akan membuat kulit jeruk dan kapulaga dan sedikit tepung. Terus kocok dengan mixer sampai adonan menjadi homogen. Tuangkan setengah tepung dan aduk dengan tangan Anda. Tambahkan tepung sampai adonan menjadi elastis dan lembut. 4. Anda dapat mengambil satu bentuk besar atau dua yang kecil. Lumasi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan sisihkan selama 1 jam. Taruh adonan di tempat hangat. Saat adonan digandakan, olesi telur dari atas dan taburi kacang. Roti panggang sekitar 50 menit pada suhu 180 derajat.
Porsi: 10