- ceri - 1 Kilogram
- gula - 1 Kilogram
- air - 1 gelas
- asam sitrat - 1 sendok teh
Selai ceri populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak untuk rasa dan aroma manis yang menyenangkan. Jam diseduh baik dari ceri dengan tulang, dan tanpa. Untuk persiapan selai, pilih ceri dari varietas berikut: Napoleon pink, Napoleon black, Trushenskaya, Francis. Buah harus matang, besar dan sehat. Persiapan: Cherry pick, bilas dengan air dingin, pindahkan batang dan tulang, usahakan untuk tidak merusak daging dengan keras. Taruh ceri manis dalam panci atau panci masak, tutup dengan gula dan biarkan selama sekitar 1-2 jam. Setelah menuangkan 1 cangkir air dan kenakan api pelan. Kemudian masak dengan api yang lebih kuat. Hal ini diperlukan untuk terus-menerus menghapus busa yang terbentuk oleh suara. Selai yang siap harus tebal. 4-5 menit sebelum akhir memasak tambahkan asam sitrat. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan sedikit vanilin untuk rasa atau jus lemon sebagai pengganti asam sitrat. Angkat panci dari api, angkat busa dan diamkan selama 7-8 jam. Selama waktu ini ceri manis direndam dalam sirup gula.
Porsi: 6-7