- Smoked pork brisket (atau bacon) - 200 Gram
- bohlam - 1 buah
- hijau lentil - 250 Gram
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- cuka - 2 st. sendok
- Bawang hijau - - Selera
- French sauce (vinaigrette) - 4 Seni. sendok
- garam, lada - - secukupnya
Potong babi asap menjadi potongan kecil, tidak terlalu tebal. Potong bawang sedalam mungkin. Dalam panci besar tuangkan air, tambahkan garam dan didihkan, lalu tambahkan lentil hijau. Brew to lentil hanya lembut, tetapi tidak lebih, jika tidak, Anda akan berakhir dengan rebus miju-miju. Sementara itu goreng perut babi asap. Setelah berubah menjadi warna coklat yang indah, tambahkan 2 sdm cuka dan aduk dengan spatula kayu, angkat dari api dan sisihkan. Saat lentil siap, gabungkan menjadi saringan dan gunakan air dingin untuk waktu yang singkat. Ini dilakukan untuk menghentikan konversi lentil menjadi kentang tumbuk. Setelah lentil benar-benar kering, taruh dalam wajan dengan bacon dan aduk rata. Potong bawang hijau dengan halus. Tambahkan bawang dan daun bawang ke lentil, tuang saus Prancis (vinaigrette) dan aduk rata. Sajikan hangat, jika memungkinkan.
Porsi: 4