Custard dengan Calendula Cream - pasta yang terbuat dari krim atau mentega dengan gula, yang digunakan sebagai isian dan untuk menghias kue dan kue kering. Kadang-kadang telur ekstra, susu, dan juga berbagai aditif penyedap dan perasa digunakan: bubuk coklat, vanili. Hari ini kita akan menyiapkan puding. Kadang-kadang Anda perlu mewarnai warna krim. Untuk ini kami menggunakan pewarna alami. Hari ini kami menggunakan bunga calendula untuk mewarnai krim. Puding ini sangat lembut, ringan. Itu juga menghamili produk terigu. Mereka juga bisa menghias kue. Ada banyak resep untuk puding, tetapi ini telah diuji berkali-kali. Saya akan dengan senang hati berbagi resep ini dengan Anda.
Bahan-bahan:- Mentega 100 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Gula, vanili 5 g
- Gula 250g
- Susu 500 ml
- Tepung terigu 3 sdm. l.
- Calendula 30 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan custard, Anda perlu mengambil mentega, susu (sebaiknya buatan sendiri), tepung, telur, gula, kelopak bunga marigold untuk mewarnai krim.
- Langkah 2 Kocok dalam mixer telur, tambahkan gula dengan sendok, sambil terus berdetak.
- Langkah 3 Rebus susu.
- Langkah 4 Tambahkan kelopak bunga marigold. Rebus selama 5 menit. Diamkan selama 10 menit. Strain.
- Langkah 5 Tambahkan (3 sendok makan dengan slide) pada satu sendok penuh tepung. Aduk rata.
- Langkah 6 Aduk pengocok agar tidak ada gumpalan, nyalakan api. Tuangkan massa gula-telur. Lanjutkan membuat krim selama 10 menit, aduk sepanjang waktu dengan pengocok. Hapus dari panas. Sedikit dingin.
- Langkah 7 Dalam massa yang hangat, tambahkan irisan mentega. Aduk hingga homogen.
- Langkah 8 Masukkan massa ke dalam cangkir blender. Kocok krimnya.
- Langkah 9 Masukkan krim ke dalam mangkuk. Gunakan seperti yang diarahkan dengan jarum suntik kue atau sebarkan pada kue dengan sendok.