Salad makaroni dengan apel
- 250 g farfalle
- 1 kepala selada
- 4 apel merah
- 70 g akar celeriac
- 100 g kenari yang dikupas
- jus 2 lemon
- 1 sdm. l. minyak zaitun
Untuk memasak mayones buatan sendiri:
- 100 ml minyak zaitun
- 1 sdm. l. cuka sari apel
- 2 kuning telur
- 1 sdt. mustard granular
- 1 siung bawang putih
- garam, lada
Waktu persiapan: 1 jam
Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: 6
Apa yang harus dilakukan:
Cuci daun salad. Balikkan handuk basah dan taruh di kulkas selama 1 jam. Cuci apel, keluarkan inti dari mereka. Daging dipotong menjadi kubus kecil dan taburi dengan jus lemon. Persiapkan mayones. Bawang putih bersih dan naksir. Kocok dalam mangkuk kecil kuning telur dengan sedikit garam. Terus kocok, tuangkan setitik tipis setengah dari minyak zaitun. Tambahkan cuka, sisa minyak zaitun dan mustar, kocok lagi hingga massa homogen diperoleh. Masukkan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica jika perlu. Di panci, rebus air asin, tambahkan minyak zaitun, tuangkan farfalle, dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Buang ke saringan dan bilas dengan air mengalir. Akar seledri, potong dadu kecil. Kenari memotong pisau menjadi remah besar. Gabungkan dalam semangkuk pasta, seledri, apel, dan walnut. Tambahkan mayones dan aduk rata. Tutup mangkuk saji dengan daun selada dan taruh salad pasta di atasnya.
Snack "kapal"
- 4 mentimun
- 150 gram stik kepiting
- 1 paprika merah dan kuning
- 3 telur rebus
- 3 sdm. l. jagung kalengan
- 3 sdm. l. mayones
- 1 sdm. l. dill cincang
- lada hitam
- garam
Waktu memasak: 10 menit.
Porsi: 8
Apa yang harus dilakukan:
Ketimun dicuci, dipotong menjadi dua, angkat dagingnya. Hapus inti dari paprika. Ketimun bubur, lada kuning, telur, dan kepiting cincang halus. Campurkan dengan jagung, mayonaise, herbal, garam dan lada. Isi perahu mentimun dengan campuran yang disiapkan. Dari paprika merah potong segitiga dalam bentuk layar, benang pada tusuk gigi dan tempat di perahu.
Vinaigrette dengan dressing yoghurt
- 2 bit rebus
- 2 kentang rebus
- 2 wortel matang
- 2 mentimun acar
- 1 bawang
- 150 g kacang polong kalengan
- 150 ml yogurt alami
- 1 sdm. l. cuka sari apel
- 1 siung bawang putih
- garam, lada
Waktu memasak: 15 mnt.
Porsi: 6
Apa yang harus dilakukan:
Siapkan pompa bensin. Bawang putih bersih dan naksir. Dalam mangkuk kecil, kocok yogurt dengan cuka, bawang putih, garam, dan lada. Bit, wortel dan kentang kupas dan dipotong dadu. Mentimun iris dipotong menjadi irisan tipis, bawang - semirings. Campur sayuran cincang dan kacang polong kalengan dalam mangkuk. Tuangkan saus dan sajikan ke meja.
Sup Tomat dengan bakso
- 400 g tomat
- 1 bawang dan wortel
- 2 kentang
- 3 sdm. l. minyak sayur
- 3 sdm. l. pasta tomat
- 1,5 sdm. l. setrip dill
- peterseli dan basil
- garam, lada
Untuk bakso:
- 300 g daging giling
- 0,5 umbi
- 1 siung bawang putih
- 1 telur
Waktu memasak: 50 mnt.
Porsi: 8
Apa yang harus dilakukan:
Bawang dan wortel dikupas, cincang halus. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng sayuran, 7 menit. Basil bilas, potong daun menjadi strip. Pada tomat, buat irisan berbentuk salib, masukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu kocok air es. Hapus kutikula, potong daging menjadi irisan. Tambahkan wajan dengan basil dan masak selama 5 menit. Kupas kentang, potong dadu. Bilas nasi dengan air dingin. Rebus dalam panci 2 liter air, masukkan beras, didihkan, masak selama 10 menit. Tambahkan kentang, bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 6 menit lagi. Sementara itu, masak bakso. Kupas bawang dan bawang putih, giling. Campurkan forcemeat dengan telur, bawang, bawang putih, garam dan lada. Basahi tangan untuk merekatkan dari massa bola seukuran kenari. Aduk pasta tomat dalam 1 sendok kaldu nasi, tuang ke dalam panci, aduk rata. Masukkan bakso dan sayuran goreng ke dalam sup. Didihkan selama 8 menit. Dill dan peterseli untuk berkumur, cincang halus. Tuangkan sup di atas piring dan taburi dengan bumbu.
Sup krim dengan bit
Waktu memasak: 25 menit.
Porsi: 6
- 500 g bit rebus
- 1 bawang
- 1 sdm. l. mentega
- 1 liter kaldu ayam
- 150 ml krim dengan kandungan lemak 12%
- 4 sdm. l. krim asam
- garam, lada hitam
Apa yang harus dilakukan:
Kulit bawang dan menggiling. Potong bit dan potong menjadi irisan. Panaskan mentega dalam panci dan goreng bawang dengan api kecil selama 10 menit. Tuang kaldu ke dalam panci dengan bawang dan didihkan, masukkan bit, masak selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Kemudian, sajikan sup dengan blender, tambahkan krim dan hangatkan, 3-4 menit. Sajikan ke meja dengan krim asam dan sayuran cincang halus.
Dada ayam dengan isi keju
- 1 kg fillet ayam
- 150 g mentega dingin
- 1 sekelompok peterseli
- 2 siung bawang putih
- 100 g keju
- 2 butir telur
- 200 g remah roti
- 3 sdm. l. minyak sayur
- garam, lada
Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
Porsi: 6
Apa yang harus dilakukan:
Parutan keju dan mentega di parutan besar. Bubur harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Bawang putih bersih dan giling. Campur mentega, keju, bawang putih dan sayuran hijau. Bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan, sebarkan di atas talenan dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Buat potongan longitudinal dalam setiap fillet, buka filet sebagai buku. Tutupi dengan film dan kocok dengan baik. Garam dan lada secukupnya. Letakkan isian beku pada fillet, gulung dan perbaiki dengan tusuk gigi. Tutup dengan film dan kembali ke freezer selama 15 menit lagi. Persiapkan breading. Dalam mangkuk, kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan remah roti ke piring. Keluarkan fillet ayam dari freezer, cabut tusuk gigi. Celupkan payudara ke dalam telur, lalu gulung dalam remah roti. Panaskan minyak sayur dalam penggorengan besar dan goreng payudara di semua sisi selama 10 menit. - ke kerak kemerahan. Daging ayam merupakan sumber protein, fosfor, dan vitamin B. Keseluruhan alami "fillet dada ayam dalam breading" dari Golden Cockerel akan berubah berair dan lezat hanya dalam 7 menit. Goreng saja dari dua sisi ke kerak emas dan buat lauk yang menarik.