Salad dari kubis untuk musim dingin Fingers lick - resep sederhana dan lezat dalam kaleng tanpa sterilisasi. Salad dari kubis, timun, tomat, wortel, dan bawang sesuai resep dengan foto

Sebelum orang Eropa membawa kentang dan tanaman umbi lainnya, kubis untuk waktu yang lama tetap menjadi salah satu sayuran utama dalam diet nenek moyang kita. Tanaman ini berasal dari Mediterania setelah penanaman yang berhasil menyebar ke seluruh dunia, kubis segar segar disiapkan beberapa abad yang lalu di Roma Kuno, Yunani, Mesir. Saat ini tidak ada negara di peta skala Eropa, di dapur yang tidak menyajikan hidangan sehari-hari dan salad kubis untuk musim dingin. Mengapa berbicara tentang Slavia. Kami dengan senang hati menyiapkan sayuran yang berguna dan lezat hampir pada skala industri, untuk memberi makan keluarga sepanjang tahun dengan raznosolami klasik, makanan pembuka acar berair dan salad dari kubis putih atau kembang kol dengan mentimun, tomat, wortel atau bawang. Pada saat yang sama, banyak ibu rumah tangga bahkan tidak menduga bahwa salad dari kubis di bank tanpa sterilisasi kadang-kadang melebihi set sayuran mentah mentah dengan komposisi mineral dan kualitas yang berguna ... Itu sama!

Resep salad kubis yang sederhana, cepat, dan lezat dengan sayuran dengan foto dan video, lihat di bawah.

Salad kubis paling lezat untuk musim dingin - resep cepat dengan foto

Musim panas telah berakhir, tetapi semua sayuran yang ditanam di rumah memiliki waktu untuk dijenuhkan dengan sinar matahari yang memberi hidup, untuk diisi dengan aroma dan rasa. Saatnya pergi ke kebun untuk kubis, merica, wortel dan bawang. Hari ini kita akan menyiapkan salad kubis yang paling enak untuk musim dingin dengan resep cepat dengan foto. Billet kubis semacam itu mudah disiapkan, sangat berguna dan paling cocok untuk anak-anak, remaja, dan orang dewasa di musim dingin.

Bahan untuk salad paling lezat dari kubis untuk musim dingin

• kepala kubis besar - 1 pc.
• Lada Bulgaria atau Hongaria - 4 pcs.
• Umbi bawang merah atau umbi - 4 pcs.
• wortel kecil - 3 pcs.
• garam atau garam laut - 1 sdm.
• gula 90 g
• buah juniper - 1 pinch
• cuka - 100 ml
• bubuk jahe - 1 sejumput
• cabe - 1 sejumput
• bawang putih - 2 siung
• biji ketumbar - 1 sdt.
• biji mustard - 1 sdt
• Adas adas kering - 1 sendok teh

Instruksi langkah demi langkah tentang resep salad kubis yang paling lezat untuk musim dingin

1. Persiapkan semua sayuran yang diindikasikan dalam resep salad. Dengan kubis, pindahkan lembaran yang pudar, dan potong kepala dengan sekop. Potong bawang seperti yang biasa Anda lakukan.

2. Kulit lada Bulgaria, Hongaria atau ungu dari biji dan dipotong menjadi strip.

3. Wortel akan dihancurkan dalam food processor atau pada parutan biasa.

4. Campurkan semua bahan nabati ke dalam mangkuk, hancurkan mereka dengan tangan Anda. Taburkan kubis dengan sayuran dan garam, lalu aduk lagi.

5. Grind rempah-rempah yang diperlukan dan rempah-rempah di dapur mortir. Dalam air hangat, larutkan garam, gula, cuka. Kemudian kirim bumbu untuk membuat bumbu lebih harum.

6. Isi sayuran dengan campuran pedas-aromatik dan tutup mangkuk dengan kain kasa. Tinggalkan benda kerja di atas meja dapur selama 1-2 hari.

7. Setelah 24-36 jam sterilkan setengah liter botol dan mulai bungkus salad kubis.

8. Ambil segenggam selada dan dengan hati-hati peras dalam wadah bersih. Tekan erat benda kerja di atas "gantungan" kaleng.

9. Bumbu yang tersisa menuangkan sayuran untuk menutupi mereka sepenuhnya. Tutup wadah dengan tutup steril dan dinginkan hingga musim dingin. Salad kubis lezat dengan resep cepat dengan foto siap!

Resep salad dari kubis, lada dan bawang "Jari menjilat" untuk musim dingin

Di antara kelimpahan pelestarian sayuran untuk musim dingin adalah salad kubis dan merica dalam akun khusus. Dia dicintai karena rasa manis dan asam yang tidak biasa dan komposisi vitamin yang kuat, dan disiapkan dengan berbagai cara. Setiap resep salad dari kubis dengan sayuran memiliki nuansa tersendiri: sepertinya bahan-bahannya sama, tetapi perbedaan dalam rasa dan aroma masih dipantau. Ini cukup untuk mengganti cabai merah biasa dengan hijau, dan piringan akan memainkan warna yang sama sekali baru, bau dan rasa tints. Kami sarankan Anda mencoba resep salad dari kubis, lada dan bawang "jilati jari-jari Anda" untuk musim dingin! Hiasi dengan sebuah pantry kosong pertama yang menakjubkan, dan kemudian meja musim dingin!

Bahan untuk persiapan salad kubis "Fingers lick" untuk musim dingin

• garpu kubis putih - 1,5 kg
• paprika manis - 8 pcs.
• bawang besar - 3 pcs.
• minyak - 100 ml
• setengah lemon
• cuka - 50 ml
• mustar - 1 sdm.
• garam - 1 sdm.
• hijau favorit - 1 balok
• gula - 3 sdm.

Langkah-demi-langkah instruksi pada resep salad dari kubis, bawang dan cabai untuk musim dingin

1. Garam putih kubis bilas, kupas dan potong pita tipis dengan memotong-motong. Bawang dan lada setelah dibersihkan juga memotong potongan halus.
2. Campur dalam minyak mug tinggi, cuka, mustard, gula, potongan sayuran, garam dan jus setengah lemon. Benar-benar memotong campuran untuk melarutkan gula dan garam.
3. Saus pedas yang dihasilkan, tuangkan kol dengan lada dan bawang. Gosok perlahan sayuran dengan tangan bersih. Biarkan salad di tempat yang dingin selama sehari.
4. Setelah 20-24 jam, keluarkan benda kerja dan perlakukan kerabat Anda. Makanan pembuka sudah siap.
5. Resep salad dari kubis, lada dan bawang "jilati jari-jari Anda" juga menyarankan panen untuk musim dingin. Untuk melakukan hal ini, campuran sayuran tumbuk disebarkan di atas stoples setengah liter steril dan dipasteurisasi dalam air mendidih selama 25-30 menit.
6. Gulung salad kubis untuk musim panas dengan kunci matahari terbenam khusus.

Salad dari kubis untuk musim dingin dalam kaleng: resep video

Salad sayuran untuk musim dingin dalam kaleng dapat dimasak dari hampir semua jenis kubis. Paling sering, mereka menggunakan kepala berkepala putih, tetapi kemerahan melakukan pekerjaan yang baik. Sebagai aturan, salad sayuran dari bank tidak hanya digunakan oleh amatir untuk ramuan tradisional Rusia "popodest", bahkan mereka yang bertanggung jawab untuk merawat kesehatan dan penampilan mereka. 100 gram salad kubis hanya mengandung 35 kalori, dan karena itu tidak bisa melukai angka. Selain itu, billet sayuran semacam itu dapat menggantikan hiasan berkalori tinggi apa pun. Siapkan salad kubis untuk musim dingin dalam kaleng di resep video kami. Biarkan suplemen diet musim dingin Anda satu persiapan yang lebih bermanfaat dan lezat.

Salad wortel, kubis, dan apel yang sederhana dan lezat untuk musim dingin - resep dengan foto

Kubis putih adalah bahan yang sangat penting: mentoleransi lingkungan dengan sayuran buatan sendiri, beberapa buah, buah kering dan bahkan buah beri. Salad dari kubis dapat dimasak dengan penambahan terong, tomat, mentimun, wortel, bawang merah, bawang putih, paprika, kismis, nasi, jamur, kacang, sayuran, dan bahkan cranberry. Dari berbagai bahan yang cerah, hidangan ini tidak akan menjadi lebih lezat, harum, dan tidak biasa. Namun sebelum Anda mulai bereksperimen, cobalah versi billet kubis yang lebih tradisional. Misalnya, salad kubis, wortel, dan apel yang sederhana dan lezat untuk musim dingin dengan resep dengan foto.

Bahan-bahan untuk persiapan salad sederhana dengan kubis, wortel dan apel untuk musim dingin

• kepala kubis besar - 1,5-2 kg
• wortel segar - 1,5 kg
• apel asam hijau - 3 pcs.
• jeruk nipis atau lemon - 1 pc.
• garam besar - 2 sdm.
• air yang disaring - 750 ml

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep salad dengan wortel, kubis, apel untuk musim dingin

1. Pilih sayuran segar yang tercantum dalam resep. Kubis terpisah dari lapisan atas daun dan potong dengan shredding, wortel dan apel di parutan besar.

2. Campurkan sayuran dalam mangkuk plastik (logam). Garam, tuangkan jus jeruk nipis atau lemon. Tambahkan air murni.

3. Benar-benar uleni massa dengan tangan Anda untuk mulai memisahkan jus. Biarkan wadah di bawah tutup di atas meja dapur selama 1-2 jam sesuai resep.

4. Dalam guci yang disterilisasi dan dikeringkan, wajan kubis dan sayuran yang kuat, tidak mencapai 2 cm ke atas guci. Tuang sedikit jus yang terpisah ke dalam masing-masing wadah.

5. Seluruh daun kubis yang telah dicuci sebelumnya "disegel" benda kerja dari atas. Itu untuk mereka bahwa Anda meninggalkan 2 cm di atas.

6. Segelkan kaleng dengan penutup yang ketat dan sembunyikan salad kubis, wortel, dan apel yang sederhana dan lezat untuk musim dingin di lemari es.

Resep untuk salad kubis, wortel dan tomat dalam kaleng untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Resep salad dari kubis, wortel dan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi memiliki keuntungan yang jelas dengan latar belakang yang lain. Billet nabati yang tidak menjalani perlakuan panas menyimpan zat yang lebih berguna dan pada saat yang sama tidak kurang berhasil disimpan hingga musim dingin pada suhu kamar. Untuk menyiapkan salad ini, cocok untuk kubis awal dan akhir pematangan. Dan sebagai bahan tambahan dapat digunakan sebagai sayuran musiman dari tempat tidur mereka sendiri (tomat, wortel, lada, dll.), Dan produk lezat dari nampan pasar (plum, kismis, anggur, sayuran dan rempah-rempah). Ingat resep salad dari kubis, tomat dan wortel tanpa sterilisasi, lebih dari sekali itu akan membuat iri teman-teman ...

Bahan untuk persiapan selada untuk musim dingin dari kubis tanpa sterilisasi

• kepala kubis besar - 1,5 kg
• varietas wortel manis - 3 pcs.
• tomat tidak berair - 500 g
• bawang merah bawang merah - 300 g
• gula - 5 sdm.
• air minum - 2 l
• Kacang polong wangi / hitam - 15 pcs.
• garam - 5 sdt
• Laurushka - secukupnya
• cuka - 80 ml

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep salad tanpa sterilisasi dari kubis, wortel, dan tomat untuk musim dingin

1. Sebuah kepala kubis putih besar disiapkan dan dipotong-potong dengan memotong-motong ke dalam pita tebal menengah. Rebus tomat, potong menjadi irisan. Bawang merah membersihkan dan memotong cincin, dengan cara yang sama menangani wortel (Anda dapat dengan brusochkami atau sedotan).
2. Bank dengan kapasitas 1 liter suguhan dengan uap dan kering. Dalam setiap wadah, letakkan campuran sayuran campuran dengan rapat. Tuang air mendidih, tutup dan biarkan selama 8-10 menit
3. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air ke dalam panci dan masak rendaman, tambahkan garam, cuka dan gula ke dalam cairan. Dalam stoples dengan sayuran, bagikan laurel dan lada.
4. Dengan bumbu yang mendidih, isi kembali kubis, wortel, salad tomat, dan gulung di bawah tutup timah untuk musim dingin.
5. Simpan bongkahan sayuran di tempat yang sejuk dan gelap sampai musim dingin.

Menggunakan resep kami yang telah terbukti dengan foto dan video, Anda akan menyiapkan salad kubis yang lezat untuk musim dingin bagi seluruh keluarga. Seseorang akan menyukai camilan sayuran dengan tomat, apel dan wortel tanpa sterilisasi, seseorang akan menyukai salad kubis putih dengan bawang dan cabai "jilati jari-jari Anda." Dengan resep sederhana dan lezat untuk salad dari kubis untuk musim dingin akan menyenangkan semua orang.