Kehilangan tumpah ruah sejak zaman purbakala adalah simbol dari sumber segala berkah yang tak pernah habis. Tanduk, dari mana buah dan bunga dituangkan, membawa energi kedamaian, harmoni, keramahan, sehingga hidangan dalam bentuk tumpah ruah di meja meriah sangat simbolis. Salad "Cornucopia" tidak hanya bentuknya, tetapi juga kontennya sesuai dengan nilai simbolis. Ini memiliki banyak bahan yang berbeda, yang agak tidak biasa, tetapi sangat harmonis dalam kombinasi rasa. Sebuah buket sayuran dan sayuran yang merupakan bagian dari saus salad adalah camilan sayuran terpisah pada hidangan umum.
Bahan-bahan:- Kaki ayam dari daging asap 500g
- Telur ayam 4 pcs.
- Keju keras 70 g
- Apple 1 pc.
- Bawang 0,5 pcs.
- Prune 50g
- Walnut 100 g
- Mayonaise 350 g
- Zaitun tanpa biji 100 g
- Tomat ceri 3 pcs.
- Telur ayam 1 pc.
- Peterseli segar 3 g
- Langkah 1 Untuk salad "Cornucopia", kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: ayam asap, telur rebus, keju keras, apel, bawang, plum dan kenari, mayonaise untuk pengisian bahan bakar.
- Langkah 2 Kami membersihkan ayam asap (kaki atau payudara) dari kulit dan tulang, potong dadu kecil.
- Langkah 3 Telur rebus dipotong menggunakan irisan tipis dengan bantuan telur.
- Langkah 4 Kami menggosok keju pada parutan dengan serutan tipis.
- Langkah 5 Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih selama 3 menit sehingga kepahitan hilang.
- Langkah 6 Apel tiga pada parutan kasar. Jika apel diperlakukan dengan lilin dan kulitnya keras, maka lebih baik membersihkannya.
- Langkah 7 Prune, jika lembut dan plastik, dicuci dengan air, kering dan cincang halus. Kering, kasar pada plum sentuh perlu direndam terlebih dahulu dalam air panas untuk mengembalikan plastisitas, dan baru kemudian dipotong.
- Langkah 8 Kita akan memiliki puff salad, untuk perakitannya kita membutuhkan piring datar besar berbentuk oval atau bulat. Kami mencampur ayam dengan bawang, letakkan lapisan pertama dalam bentuk tanduk dan sedikit lumasi bagian atas dengan mayones.
- Langkah 9 Kami bertelur di lapisan kedua dan juga melumasi dengan mayones.
- Langkah 10 Lapisan ketiga adalah apel. Mereka memiliki cukup juiciness, sehingga mereka dapat menyerap mayones dari lapisan lain.
- Langkah 11 Keju atau campur dengan mayones di piring dan kemudian berbaring, atau cukup memakai mesh mayones, karena tidak mudah untuk mengoleskannya, itu dapat dikumpulkan dalam gumpalan.
- Langkah 12 Setelah itu pergi memangkas, itu merata di atas lapisan keju dan ringan dioles dengan mayones. Masukkan salad di lemari es yang direndam selama 1-2 jam, ditutup dengan film makanan.
- Langkah 13 Potong ujung dengan mayones (untuk mayones buatan sendiri Anda memerlukan jarum suntik) dan menerapkan grid berbentuk berlian di sekitar "tanduk". Kacang kenari dipanggang, dibersihkan dari film dan menempatkan bagian besar dalam sel grid. Kacang yang tidak terbagi menciptakan rasa khusus dari salad ini, dan ini adalah puncaknya.
- Langkah 14 Sebelum menyajikan, hiasi salad dengan buket yang terdiri dari peterseli hijau, rosewood tomat, bunga putih telur, dan zaitun.