- tepung - 3,5 gelas (1,5 cangkir untuk kue bolu vanila dan buah, 0,5 st-untuk cokelat)
- telur - 15 buah (masing-masing 5 untuk setiap lapisan)
- gula - 5 gelas (1,5 untuk vanila dan lapisan buah, 0,5 untuk cokelat +1,5 untuk glasir)
- jus cranberry - 3 st. sendok
- rum - 1 st. sendok
- Vanillin - 2 buah (1 sachet-for biscuit, 1-untuk lapisan cokelat)
- Mentega - 150 Gram
- Kacang - - Untuk rasa (untuk dekorasi)
- air mendidih - 0,25 gelas (untuk glasir)
Mari kita mulai dengan membuat biskuit. Dari 1,5 cangkir tepung, 1 cangkir gula, 1 bungkus gula vanila dan 6 telur, remas adonan. Dari tes ini, panggang biskuit bulat, dinginkan dan potong menjadi dua kue identik. Sekarang siapkan biskuit jenis kedua. Untuk melakukan ini, kami mengambil produk yang sama dalam proporsi yang sama seperti yang pertama, kami mencampur semuanya dan pada akhirnya kami isi dengan 3 sdm. jus cranberry. Sementara biskuit kedua dipanggang, kami akan melakukan yang ketiga. Untuk adonan cokelat, kami akan memecahkan mentega dengan gula dan coklat. Sebagai alternatif, tambahkan kuning telur 5 butir telur, vanilin, kacang-kacangan, tepung dan pra-kocok dengan protein busa tebal. Kirim biskuit cokelat kami ke oven. Sekarang kita membentuk kue. Di bawah kami meletakkan kue bundar, lalu biskuit warna merah muda, di atasnya - cokelat, lalu merah muda, lalu cokelat dan lagi merah muda. Tutupi kue dengan biskuit vanila kedua. Dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Memasak glasir. Isi gula dengan air mendidih dan rum dan masak di bawah tutupnya dengan api besar sampai matang. Setetes sirup, ketika diturunkan ke dalam gelas dengan air dingin, harus berubah menjadi bola. Bersihkan glasir untuk mendinginkan sedikit, lalu gosok dengan sendok hingga terbentuk massa putih halus mulus. Seperlima dari glasir dipisahkan dan jus cranberry ditambahkan ke dalamnya. Kami mengambil kue yang sudah jadi dari kulkas dan mengisinya dengan glasir putih. Kemudian, dengan menggunakan spuit kue, kami menggambar pola glaze cranberry. Kami menghias kue dengan cranberry atau lainnya. Selamat makan!
Porsi: 3-4