Salad tomat hijau untuk musim dingin - resep dengan foto tanpa sterilisasi, dengan bawang putih, sayuran dan mentega, dalam bahasa Korea

Untuk waktu yang lama, tomat hijau pahit mentah tidak mewakili nilai kuliner apapun. Buah-buahan yang tidak memiliki waktu untuk masak di musim gugur yang dingin, dibuang begitu saja. Sementara para gundik yang pandai tidak melakukan teka-teki atas mereka, berharap setidaknya entah bagaimana untuk mengimbangi kekuatan dan waktu yang hilang untuk kultivasi mereka. Pada hasil akhirnya, tomat hijau sepenuhnya membenarkan diri. Ternyata mereka sempurna dikombinasikan dengan banyak sayuran (kubis, wortel, bawang putih), setelah perawatan mereka memperoleh rasa yang sangat baik, dan struktur padat mereka tetap sama bahkan setelah satu tahun penyimpanan dalam bumbu pedas. Salad tomat hijau yang pedas dilengkapi dengan rasa yang tidak biasa, warna-warna cerah dan aroma musim gugur yang segar, bahkan meja yang paling dermawan. Tetapi untuk menyiapkan salad dengan benar, itu tidak cukup untuk mengetahui resep yang tepat, ada baiknya berkenalan dengan seluk-beluk pilihan bahan dan tahap wajib dalam pengalengan.

Jadi, untuk persiapan salad lezat dari tomat hijau tanpa sterilisasi, sayuran dengan tingkat kematangan yang tepat (hijau atau hijau-coklat), struktur padat dan bentuk apapun akan dilakukan. Untuk pengawetan dalam satu salad, perlu untuk mengurutkan salinan yang sama: coklat, putih, hijau dan merah muda untuk mengaduk di antara mereka sendiri itu tidak perlu. Buah-buahan dengan kerusakan, penyakit, gigitan hama tidak dapat digunakan. Selama proses pengalengan, sendok kayu besar, berisik, termometer dapur, wadah pengukur, kendi tahan api atau sendok biasa, corong plastik, autoklaf rumah (dapat diganti dengan oven), panci dengan dasar bawah, mangkuk, pisau dan, tentu saja, tutup dan stoples liter berbeda.

Salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin - resep dengan foto (dengan bawang putih dan tanpa cuka)

Resep salad klasik dari tomat hijau lebih cocok untuk memasak sayuran matang yang biasa, jadi tidak selalu mungkin untuk menemukan dan menekankan rasa tomat yang belum dimasak. Untuk membuat panen benar-benar lezat, membangkitkan selera dan bermanfaat, Anda perlu membuat penyesuaian pada resep standar. Bahkan beberapa goresan yang tampaknya tidak penting dapat mengubah salad biasa dari tomat hijau menjadi hidangan kelas premium yang luar biasa!

Bahan-bahan untuk persiapan salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin

tomat hijau - 1,5 kg
terong matang - 1 pc.
umbi bawang - 1 pc.
paprika merah - 2 pcs.
batang seledri - 3 pcs.
zaitun - 1 sdm.
siung bawang putih - 6 pcs.
Cuka balsamic - 1 sdm.
minyak zaitun - 100 ml
lada hitam - 1 sdt
garam biasa - 1 sdm.

Resep untuk salad tomat hijau yang lezat dengan bawang putih untuk musim dingin

Siapkan semua sayuran, bumbu dan rempah-rempah yang dibutuhkan untuk membuat salad tomat hijau yang lezat. Terong cuci dan potong dadu, rendam dalam air asin selama 10-20 menit. Bawang putih dan bawang, angkat dari sekam, potong buah zaitun dengan cincin kecil.
Tomat hijau cuci dengan air dingin, rebus dan potong menjadi cincin.
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tuangkan balsamic vinegar, minyak zaitun. Bumbui dengan garam, seledri cincang, dan rempah-rempah.
Benar-benar mencampur segalanya. Biarkan salad selama 30 menit di atas meja dapur sehingga semua bahan direndam secara merata dengan jus dan cuka.
Sementara itu, siapkan bank. Proses wadah setengah liter dengan uap atau suhu tinggi dalam microwave. Sebarkan salad tomat hijau di guci bersih.
Sterilkan benda kerja untuk musim dingin di panci lebar dengan air mendidih. Setelah 20-30 menit, keluarkan wadah dan gulung salad tomat hijau di bawah tutup timah.

Salad tomat hijau di Korea dengan bawang putih untuk musim dingin - resep lezat dengan foto

Salad dari tomat hijau di Korea dengan bawang putih jelas merupakan persiapan yang berguna. Dan itu bukan hanya sifat pelindung dan penguatan bawang putih dan merica. Tomat hijau itu sendiri membawa banyak manfaat bagi tubuh. Pertama, tomat mengandung jumlah likopen yang cukup, yang mencegah perkembangan kanker. Kedua, berkat serotonin, sayuran seperti menormalkan proses saraf di otak, yang meningkatkan suasana hati dan kesejahteraan secara keseluruhan. Ketiga, salad tomat hijau dengan bawang putih di Korea jenuh dengan magnesium, fluoride, kalsium, zat besi, yodium dan vitamin kompleks penuh. Panen sayuran seperti itu tentu harus mengisi jajaran konservasi Anda.

Bahan untuk resep salad dari tomat hijau di Korea dengan bawang putih

tomat kecil hijau - 1 kg
siung bawang putih - 6 pcs.
cabai merah panas - 1 pc.
cuka meja - 70 ml
garam - 1 sdm.
minyak bunga matahari halus - 70 ml
gula - 2 sdm.
air minum - 1 l

Langkah-demi-langkah instruksi pada resep salad dari tomat hijau dengan bawang putih untuk musim dingin

Cuci tomat hijau, potong irisan dan lepaskan titik lampiran batang.
Bawang putih membiarkan pers, lada cincang halus. Campur bumbu dengan sayuran. Tambahkan cuka, mentega, gula, dan garam.
Bersihkan botol setengah liter sterilkan di atas uap selama 7-10 menit masing-masing.
Dalam wadah yang sudah disiapkan, letakkan salad tomat hijau dengan bawang putih, tambahkan sedikit air ke setiap toples. Tutupi wadah dengan tutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 30 menit.
Keluarkan benda kerja panas, tutup rapat. Sembunyikan salad dari tomat hijau di Korea di dapur sampai musim dingin.

Salad dari tomat hijau dengan mentega, merica, bawang dan wortel - resep video

Menyiapkan salad tomat hijau dengan lada kecil, bawang, dan wortel, jangan lupa: tomat mentah dapat membawa tubuh tidak hanya baik, tetapi juga membahayakan. Tomat hijau mengandung zat solanin, kelebihan yang dalam makanan sehari-hari berbahaya bagi kehidupan manusia dan kesehatan. Konsekuensinya bisa, sebagai keracunan makanan ringan, masih merupakan hasil yang mematikan. Untuk mencegah masalah yang tidak diinginkan, dianjurkan untuk memucikan tomat hijau sebelum panen. Sementara mengamati langkah-langkah keamanan selama persiapan, salad tomat hijau dengan mentega dan sayuran sesuai dengan resep video kami akan berubah menjadi benar-benar tidak berbahaya.

Salad pedas tomat hijau tanpa sterilisasi untuk musim dingin - resep dengan foto

Nyonya-nyonya yang malang dengan sengaja membeli tomat hijau untuk menyiapkan salad untuk musim dingin. Konservasi yang jauh lebih sering ditangani oleh penduduk musim panas, yang panennya untuk alasan alami tidak punya waktu untuk masak. Dan mengingat iklim Rusia, ada banyak hal seperti itu. Dengan terjadinya September-Oktober, ribuan pria dan wanita, menyerah pada hak-hak salju yang akan datang, mengumpulkan tomat mentah dari tempat tidur mereka dan mulai menyiapkan salad tajam dari tomat hijau tanpa sterilisasi untuk musim dingin. Kami menyarankan Anda juga menggunakan resep kami dengan foto untuk diversifikasi diet Anda dengan pengawetan yang tidak biasa, tetapi sangat lezat.

Bahan untuk persiapan salad panas dari tomat hijau tanpa sterilisasi

tomat hijau - 3 kg
wortel segar - 1 kg
Merah lada Bulgaria - 1 kg
gula rafinasi - 200 g
bawang - 1 kg
garam meja - 100 g
cabai rawit merah dalam bubuk - 1 sdt.
cuka (6%) - 200 ml
olahan minyak - 0,5 l

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep salad panas dari tomat hijau tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Tomat hijau segar dicuci dan dipotong menjadi irisan tebal. Lipat tomat dalam wajan dengan kapasitas minimal 6 liter.
Tomat garam, campur dan biarkan pada suhu kamar selama 3-4 jam. Secara kebetulan, memeras tomat hijau dan memindahkannya ke pembuluh bersih.
Siapkan sisa bahan: parut wortel pada parutan besar, buang bijinya dari lada Bulgaria dan potong bubur dengan jerami, kupas bawang dari sekam dan potong menjadi setengah lingkaran.
Sterilkan stoples dan topi.
Tuangkan campuran tomat hijau untuk salad dengan sayuran, garam dan pemanis.
Tuangkan minyak dan cuka ke dalam salad, tambahkan cabai dan aduk lagi dengan saksama. Masak awalan selama 20 menit dengan panas sedang, aduk sesekali.
Salad yang sudah jadi tersebar di guci yang dicuci dan disterilkan.
Gulung salad pedas dari tomat hijau tanpa sterilisasi untuk musim dingin dengan kunci khusus. Putar stoples ke bawah dan biarkan "di bawah casing" selama sehari.

Salad dengan tomat dan sayuran hijau - wortel, kubis, bawang - resep untuk musim dingin

Jika ada terlalu banyak tomat, Anda dapat menyiapkannya untuk beragam sesuai dengan resep klasik "sepenuhnya". Untuk melakukan ini, cukup untuk memilah tomat hijau, membuat potongan silang di masing-masing dan mengisinya dengan bawang, kubis dan wortel. Salad tomat hijau yang luar biasa dengan sayuran tidak hanya lezat dan berguna, tetapi juga cantik. Bentuk non-standar untuk salad akan memungkinkan bahkan tamu-tamu penting untuk diperlakukan di meja meriah ini dengan hidangan seperti itu.

Bahan untuk persiapan salad dengan tomat hijau dan sayuran untuk musim dingin

tomat hijau - 5 kg
wortel - 2 kg
bawang putih bawang - 500 kg
kubis putih - 300 g
tulang lobak - 3 pcs.
bawang putih - 5 gigi
hijau dill - 1 ikat
kacang kenari hancur - 100 g
cuka meja - 150 ml
daun a laurel - 4 pcs.
air murni - 5 l
kacang polong lada hitam dan harum - 10 pcs.
gula pasir - 2 sdm.
jinten - 1 sdm.
garam, tidak beryodium - 150 g

Instruksi langkah demi langkah tentang resep salad dari tomat hijau dengan wortel, kubis, dan bawang untuk musim dingin

Sayuran segar - bawang, wortel dan kubis - bersihkan, bersihkan dan lewati penggiling daging. Juga memutar akar lobak kuda.
Tomat hijau cuci, keringkan, buat masing-masing potongan dalam potongan melintang.
Sayuran yang dipelintir dicampur dengan lobak, walnut dan beberapa rempah-rempah. Aduk campuran tomat hijau yang dihasilkan.
Di bagian bawah setiap tabung liter steril, letakkan tangkai daun, daun laurel, lada dalam kacang polong. Kemudian dengan erat mendistribusikan tomat dan menutupinya dengan satu atau dua cabang dill.
Dari jumlah garam, air dan gula yang ditentukan, masukkan bumbu salad. Setelah 3-5 menit setelah direbus, tambahkan cuka ke cairan dan angkat panci dari api.
Dengan bumbu panas tuangkan tomat hijau. Tutup stoples dengan tutup dan sterilkan dalam air mendidih atau di oven selama minimal 30 menit.
Setelah waktu berlalu, keluarkan wadah dari air mendidih, gulung dengan penutup logam. Salad dengan tomat dan sayuran hijau - wortel, kubis, dan bawang - siap! Tetap menyembunyikan benda kerja di pantry dan menunggu dengan susah payah untuk musim dingin.

Ada dilema di sekitar salad dari tomat hijau: beberapa menganggapnya berguna, jika Anda memasak tanpa sterilisasi, yang lain percaya bahwa persiapan untuk musim dingin itu berbahaya, tetapi dengan jumlah resep untuk pelestarian seperti ini meningkat dari hari ke hari - salad tomat hijau yang tajam untuk musim dingin, salad di Korea dengan bawang putih, salad dengan sayuran dan mentega. Setelah semua, praktek telah terbukti lebih dari sekali itu dengan persiapan yang tepat dan ketaatan tindakan keamanan, panen dari tomat hijau cara untuk memberikan peluang bagi banyak orang lain - klasik dan tradisional!