- Daging sapi (terbaik dari semua - skapula) - 700 Gram
- Telur ayam - 1 buah
- Garam - 1 sendok teh
- Lada hitam - 1/4 Teaspoons
- Marjoram - 1 sendok teh
- Basil Kering - 1/2 Teaspoons
- Mozzarella - 200 Gram
- Tepung Terigu - 50 Gram
- Tomat ceri - 100 gram
Beef skapula atau loin lainnya berubah menjadi daging cincang. Kami menambahkan telur dan bumbu ke isian. Sekali lagi, aduk dengan baik. Itu harus homogen dan berbentuk baik. Ambil sepotong daging cincang seukuran buah prem, buat kue dari itu. Di tengah kue kami menaruh bola mozzarella - seukuran buah kenari. Kami dengan hati-hati mengubah kue daging sedemikian rupa sehingga bola berubah dari itu. Bola harus padat, jika tidak keju akan bocor keluar. Setiap bola daging harus digulung dalam jumlah sedikit tepung. Kemudian sebar bola di atas loyang, diminyaki atau ditutup dengan kertas roti. Kami menaruh panci di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 20 menit. Lalu, kita keluarkan baki kue, kenakan setiap bola sepotong kecil keju mozzarella dan setengah tomat ceri. Kami memasukkan oven selama 2-3 menit lagi - dan menyajikannya ke meja.
Porsi: 3-3