Mungkin saja Anda terlalu khawatir tentang volume pinggang Anda untuk mengkhawatirkan hati Anda. Namun, Anda perlu fokus pada kesehatan hati Anda, karena penyakit kardiovaskular setiap tahun mengambil kehidupan ribuan wanita dari berbagai usia. Kesehatan jantung dan menjaga berat badan normal adalah dua tugas yang berjalan seiring, karena berat badan yang berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah (dan ini adalah faktor risiko utama dalam timbulnya penyakit jantung). Olahraga teratur, serta makanan kaya serat, asam folat dan lemak sehat, dengan kandungan lemak jenuh dan trans yang terbatas yang meningkatkan kolesterol. Pada musim liburan kami telah mengembangkan menu yang luar biasa untuk sarapan yang terlambat, bahan-bahan yang mendukung hati Anda dalam bentuk yang sangat baik. Ingatkan orang lain bahwa Anda perlu menjaga hati, selagi Anda muda: undang teman-teman Anda dan bersulang untuk kesehatan Anda!
Salad salmon asap, grapefruit, dan alpukat
4 porsi
Persiapan: 7 menit
3 sdm. sendok cuka balsamic; 2 sdm. sendok kulit jeruk parut; 2 sdm. sendok madu; garam dan lada hitam secukupnya; 6 gelas salad hijau campur; 2/3 cangkir bawang merah cincang halus; 100 g salmon asap irisan; 1/4 dari alpukat yang dikupas, dipotong menjadi irisan tipis; 16 warna grapefruit merah muda (tanpa kulit) atau 11L grapefruit.
Persiapan resep:
Dalam mangkuk besar, kocok kocok dengan cuka, kulit jeruk dan madu. Secara perlahan tambahkan minyak zaitun, diikuti dengan garam dan merica. Tambahkan salad dan bawang dan aduk rata. Taruh salmon di satu sisi hidangan, dan tuangkan sayuran di sisi lain. Sebarkan grapefruit dan segmen alpukat di pinggir piringan. Nilai gizi satu porsi (1/4 selada): 28% lemak (5,5 g, 1 g lemak jenuh), 55% karbohidrat (24 g), 17% protein (7,5 g), 4 g serat 61 mg kalsium , 1 mg zat besi, 582 mg natrium, 169 kkal.
Roti panggang multicorn dengan tomat pedas, keju Ricotta, dan salad Rucola
4 porsi
Persiapan: 10 menit Persiapan: 5 menit
1 sdm. sesendok minyak zaitun; 1 sdm. satu sendok bawang putih yang diperas; garam dan lada hitam secukupnya; 4 buah tomat, "Slivka", potong menjadi 4 bagian; 1/2 cangkir keju rendah lemak "Ricotta"; 1/2 sendok teh parutan kulit lemon; 3/4 gelas daun selada cincang halus "Ruccola" 4 lembar roti multi-gandum panggang.
Persiapan resep:
Panaskan rasper. Dalam mangkuk sedang, kocok minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan tomat dan aduk rata. Oleskan tomat (dipotong) di atas loyang dan panggang selama 5 menit (sampai menjadi lunak dan berkerak). Sementara itu, di mangkuk yang sama, kombinasikan keju, kulit lemon, garam, dan merica. Sendokkan campuran ini pada roti panggang dan hiasi dengan salad. Potong roti panggang hingga setengahnya dan taruh di atas salad tomat panggang. Nilai gizi per porsi (2 porsi roti panggang): 29% lemak (5 g, 1 g lemak jenuh), 20% protein (8 g), 51% karbohidrat (20 g), 3 g serat, 172 mg kalsium, 1,5 mg zat besi, 233 mg natrium, 150 kkal.
Apel dilapisi dengan sirup maple dengan yoghurt pedas dan muesli dengan kacang dan buah-buahan kering
4 porsi
Persiapan: 10 menit
Persiapan: 20 menit
4 apel "Emas" tanpa inti, dipotong menjadi 8 bagian masing-masing; 5 sdm. sendok sirup maple; 1/2 sdm. sendok mentega tawar yang dilelehkan; 1/2 cangkir yogurt rendah lemak tanpa pengisi; 1/4 sdt bubuk kayu manis; sejumput cengkeh tanah; 1/2 cangkir muesli rendah lemak dengan kacang dan buah kering; sedikit pala.
Persiapan resep:
Panaskan oven hingga 200 ° C. Apel awam, 3 sdm. Sendok sirup dan mentega cair dalam panci dan aduk rata. Panggang selama sekitar 20 menit, aduk sesekali, sampai apel lunak dan tertutup kerak berkerak dan lapisan sirup yang tebal. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok yoghurt, bumbu dan sisa 2 sdm. sendok sirup maple. Sendokkan apel panggang ke piring kecil lebar. Taburi dengan muesli, lalu tuangkan yoghurt pedas. Nilai gizi satu porsi (1 apel dengan saus): 11% lemak (3 g, 1 g lemak jenuh), 84% karbohidrat (50 g), 5% protein (3 g), 5 g serat, 98 mg kalsium, 1 mg besi, 53 mg sodium, 222 kkal.
Casserole dengan bayam, keju Feta dan kacang walnut
4 porsi
Persiapan: 5 menit
Persiapan: 23 menit
2 sendok teh minyak zaitun; 8 bulu daun bawang, diiris tipis; 2 sendok teh bawang putih diperas; 280 g bayam cincang; 3 sdm. sendok peterseli segar; 60 g keju Feta hancur; 1 cangkir susu rendah lemak; 2/3 cangkir keju cottage; garam dan lada hitam secukupnya; 1 telur besar; 5 protein telur besar; 2 lembar roti gandum, dikeringkan dalam pemanggang roti dan dipotong dadu; 2 sdm. sendok kenari cincang.
Persiapan resep:
Panaskan oven hingga 200 ° C. Dalam wajan anti lengket dengan diameter 25 cm, panaskan minyak di atas api sedang. Sebarkan bawang hijau dan peras bawang putih dan goreng sampai bawang lunak. Lepaskan penggorengan dari api. Tambahkan bayam dan peterseli, diikuti dengan keju Feta. Dalam blender, campur susu, keju cottage, garam, dan merica hingga halus. Tambahkan telur dan putih telur lalu aduk lagi. Tuangkan campuran ini di atas bayam, dan kemudian tambahkan roti kering. Panggang selama 12 menit tanpa penutup. Taburi casserole dengan kacang dan panggang sampai coklat. Nilai gizi per porsi (1/4 casserole): 33% lemak (10 g, 3 g lemak jenuh), 36% karbohidrat (25 g), 31% protein (21 g), 5 g serat, 314 mg kalsium, 4 mg besi , 612 mg natrium, 271 kkal.