- cranberry segar - 360 Gram
- apel - 1 buah
- gula cokelat muda - 1/2 cangkir
- parutan kulit jeruk - 1 Seni. sesendok
- jus jeruk segar - 1/4 cangkir
- kayu manis bubuk - 1 1/8 sendok teh
- telur besar, suhu kamar - 2 buah
- gula - 1 gelas (ditambah 1 sendok makan)
- sebatang mentega cair - 1 Potongan
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- krim asam - 1/4 Cangkir
- tepung - 1 cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
1. Panaskan oven hingga 160 derajat. Taburi loyang kue dengan minyak di sprinkler dan biarkan ke samping. Kupas apel, buang inti dan potong dadu ukuran sedang. Campur cranberry, apel, gula merah, kulit jeruk, jus jeruk, dan 1 sendok teh kayu manis dalam mangkuk. Sisihkan. 2. Dalam mangkuk sedang lainnya, kocok telur dengan pengocok telur, sekitar 1 menit. Tambahkan 1 cangkir gula, meleleh dan sedikit mentega dingin, ekstrak vanili dan krim asam. Aduk hingga rata hingga halus. Secara bertahap tambahkan tepung dan garam, aduk rata. 3. Masukkan campuran apel cranberry ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. 4. Tuang adonan dari atas dan ratakan. 5. Campur sisa 1 sendok makan gula pasir dan 1/8 sendok teh kayu manis. Taburkan adonan dengan adonan. 6. Panggang kue selama 55-60 menit, sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah, tidak akan keluar bersih. 7. Sajikan kue hangat atau pada suhu kamar dengan bola es krim vanila.
Porsi: 8