- dark brown sugar - 3/4 cangkir (ditambah 1 sendok teh (tergantung pada manisnya buah beri)
- tepung maizena - 2 1/2 st. sendok
- Berries - 900 Gram (misalnya, blueberry dan blackberry)
- persik - 4 buah (sedang)
- tepung - 2 cangkir
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- sumpit mentega dingin - 1 1/2 Potongan
- susu utuh - 3/4 Kaca
- gula - 1 sendok teh
1. Potong buah persik, bilas dengan blueberry air dingin dan blackberry. Panaskan oven hingga 220 derajat dengan penghitung di bagian tengah. Aduk gula merah dan tepung maizena bersama-sama dalam mangkuk besar. 2. Tambahkan buah beri dan irisan buah persik, aduk rata. 3. Masukkan campuran berry ke dalam loyang yang dangkal dan panggang selama sekitar 12 menit sampai campuran memanas. 4. Sementara itu, aduk tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dingin ke dalam potongan dan campur dengan pemotong ujung jari atau adonan hingga campurannya terlihat seperti remah besar. Tambahkan susu dan aduk hingga adonan homogen diperoleh. 5. Ambil formulir dari oven dan letakkan 12 gumpalan adonan untuk campuran berry panas. Aduk sisa 1 sendok teh gula cokelat dan gula pasir dan taburkan adonan di atasnya. 6. Panggang tukang sepatu sampai berwarna cokelat keemasan, dari 25 hingga 30 menit. 7. Dingin selama 30 menit dan sajikan dengan krim kocok.
Porsi: 6