- gula - 3 item. sendok (1 sendok makan adonan dan 2 sendok makan untuk mengisi)
- Tepung terigu - 120 gram
- Mentega - 80 Gram
- air - 2 item. sendok
- keju kambing - 450 Gram
- madu - 6 Seni. sendok
- pati - 1 st. sesendok
- telur - 3 buah
- kulit lemon - 1 buah (+ 1 sendok teh untuk mengisi)
- gula bubuk - 1 Seni. sesendok
Dinginkan minyak dan potong dengan pisau, lalu campurkan dengan tepung dan gula, sehingga massa terlihat seperti remah-remah. Tambahkan air ke dalamnya, lalu campurkan adonan, dari mana perlu untuk membentuk bola, dan kemudian bungkus dalam film makanan dan kirimkan ke kulkas selama setengah jam. Setelah adonan mendingin, gulung lapisan tebal sekitar 3 mm dan taruh ke dalam cetakan dengan diameter 20-22 cm. Buat tepinya di sepanjang tepinya. Adonan di bagian bawah ditusuk dengan garpu dan ditutup dengan perkamen. Kacang polong kering dituangkan ke dalam cetakan dan kue dipanggang pada suhu 200 ° C selama 20 menit. Setelah itu, kacang polong dengan kertas dihapus, dan kue didinginkan. Keju terbungkus handuk dan diperas. Dicampur dengan madu, pati dan gula, semangat ditambahkan. Panggang kue dengan isi 50 menit pada 175 ° C.
Porsi: 12