- tepung terigu - 1,5 gelas
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 0,25 sendok teh
- kayu manis bubuk - 0,25 sendok teh
- mentega tawar - 5 Art. sendok (suhu kamar)
- gula merah - 0,75 Piala
- Telur besar - 2 buah
- minyak rapeseed - 0,33 gelas
- oranye - 1 Sepotong (kupas)
- ekstrak vanili - 1,5 sendok teh
- buah plum - 8 buah (merah atau ungu)
1. Potong plum menjadi dua dan buang tulang. Pasang rak di bagian tengah dan panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi wajan dengan minyak, taburi dengan tepung. 2. Campur tepung, baking powder, garam dan kayu manis bersama-sama. Dengan mixer, kocok mentega dengan kecepatan sedang hingga lunak dan lembut, sekitar 3 menit. Tambahkan gula dan aduk selama 3 menit lagi, lalu tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. Tambahkan kulit jeruk, ekstrak vanili dan aduk dengan kecepatan sedang hingga halus, konsistensi seragam. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan tambahkan bahan kering. Tuang adonan di atas loyang kue yang telah disiapkan dan sejajar dengan spatula. 3. Di atas tes terbaring separuh dari bak cuci, Anda harus mendapatkan sekitar 4 baris dari 4 buah plum di masing-masingnya. Tekan sedikit prem ke dalam adonan. Panggang selama sekitar 30-40 menit, sampai warna madu-coklat. 4. Biarkan dingin di atas loyang selama 15 menit - selama waktu ini kue akan diresapi dengan jus buah prem. Taruh kue di atas piring besar. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk. Anda dapat menutup kue dan menyimpannya pada suhu kamar selama 2 hari - itu akan tetap lembut dan lembab.
Porsi: 8-10