- Garam dan lada - - Selera
- Pasta oracite atau pasta pendek lainnya - 360 Gram
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- siung bawang putih - 2 buah
- serpihan paprika merah - 1 / 4-1 / 2 Teaspoons
- kepala brokoli - 450 Gram
- parutan Parmesan - 1/2 cangkir
- air - 1 gelas
Dalam panci besar dengan air asin mendidih, rebus pasta sampai matang. Masukkan 1/2 cangkir air yang tersisa setelah memasak. Tiriskan air dan kembalikan pasta ke dalam panci. Sementara pasta direbus, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan cabai merah, masak, aduk sampai bawang putih berwarna emas, dari 1 hingga 2 menit. Tambahkan brokoli dan ½ gelas air, bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan masak hingga brokoli mulai lunak, sekitar 8 menit. Buka tutupnya dan lanjutkan memasak sampai air menguap dan brokoli siap, 1 hingga 2 menit. Dalam panci dengan pasta tambahkan campuran brokoli, parmesan, dan air secukupnya. Sajikan pasta dengan keju parmesan.
Porsi: 4